今天這道菜，我可是下了血本，把家裡放了十幾年的花雕酒開封了，希望大家多多支持。
食材準備：
五花肉 蔥姜 料酒 花雕酒 八角 白糖
大棗 老抽 生抽 鹽 桂皮
詳細步驟
第一步：老方法，把肉切成塊，冷水下鍋，放入蔥姜料酒，大火燒開，撇去血沫。
第二步：鍋裡留底油，大火燒開，放入白糖，再稍微來點水（這樣能讓白糖更好的化開，不過要小心濺油），糖化開的時候轉小火，慢慢熬，變成棗紅色的時候，放入肉，轉大火，快速翻炒，然後轉小火放入蔥姜，大料和桂皮，然後放生抽和花雕酒，轉大火快速翻炒，然後倒入熱水，剛好跟肉持平即可。
第三步：緊接著，我們再放一點糖，還有老抽，大火煮3分鐘，讓肉上色，然後倒入電飯煲（或高壓鍋），再放入大棗，和一點鹽調味，煮粥鍵一個半小時，好了以後再按煮飯鍵，就完美開吃！
總結：
這道菜其實也不難，注意炒糖色就行，再就是要時刻注意湯的鹹淡，還有注意湯的多少，喜歡吃粘稠點的，電飯鍋煮好以後，直接上鍋，大火收汁就行，喜歡湯泡飯的就直接開吃，希望大家喜歡這道菜，也希望每位盒友都能照顧好自己呀
燉出來的肉超級軟爛嘿嘿