【小饭盒】美食日记 一块猪血 俩菜

• 2022 .05.07    星期六   晴

‌‌家里买了块猪血 整俩菜 

       猪血烧豆腐     酸菜炖猪血

嫩豆腐一块  切小方块    猪血切小方块   肉沫适量    少许花椒干辣椒     葱姜蒜    豆瓣酱或者火锅底料

先将豆腐猪血沸水备用  

起锅烧一点点油放肉沫几片蒜煸熟出油

盛出备用  不用洗锅放花椒干辣椒小火炒香 放入葱姜蒜

然后放豆瓣酱煸火锅底料炒出红油

放豆腐猪血  加盐 鸡精 胡椒粉调味   

放一点水淀粉勾薄欠即可出锅

•    酸菜炖猪血

酸菜一包切条   猪血切块   泡好的红薯粉条

葱姜蒜干辣椒

酸菜猪血分别沸水   酸菜酸味煮淡

起锅 烧油 葱姜蒜干辣椒炒香 放猪血酸菜加水

盐  胡椒粉  鸡精味精调味   

开锅加少许白醋  放入粉条  再次开锅即可

放点五花肉片更好一点

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