【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾


3楼猫 发布时间:2023-11-19 09:44:01 作者:我家猫叫狗哥 Language

配菜:虾(我用的青虾,明虾或者虎虾更好)

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第0张

虾哥掐头去虾线,留虾壳并在背部前三节开口(我把虾壳去掉了)

配料:葱姜切片,部分姜切丁,几块冰糖(油焖虾是甜口,咸的是干拷大虾),花椒一嘬,小葱香菜看自己需求

如图所示

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第1张

起锅烧油倒入葱姜片花椒中小火煸香

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第2张

葱白边缘金黄微焦把油过滤出来

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第3张

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第4张

锅底用刚煸好的油煎虾(虾哥记得控水,不然崩你一脸)

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第5张

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第6张

两面都熟了放入姜粒冰糖并加入没过虾子的水

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第7张

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第8张

水烧开后加入3g盐和3g胡椒

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第9张

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第10张

盖住锅盖小火开焖

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第11张

10分钟左右捞出虾子滤出姜粒并开始大火收汁

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第12张

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第13张

等到汁水冒出绵密小泡并且变得油亮粘稠就ojbk了

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第14张

往摆好的虾子上浇汁并撒点葱花香菜点缀

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第15张

另外这是我第一次做的没剥壳

【小饭盒】简简单单有手就行的油焖虾-第16张


© 2022 3楼猫 下载APP 站点地图 广告合作:asmrly666@gmail.com