上一期我們說了中國人DNA裡的主食稻米,大家好像都很熟悉所以沒什麼反響啊哈哈。那這一期我們講講平時我印象裡的健身食品藍莓吧

遊戲裡的藍莓
藍莓在遊戲中屬於水果類作物,13天成熟。收穫後4天成熟一次。藍莓是夏季作物收集包的組成之一,需要一個。

喜歡藍莓的村民

對藍莓反應普通的村民

不喜歡農作物四人組,一群人機
藍莓還可以用於烹飪,分別是藍莓千層酥和水果沙拉,食譜如下

終於看起來像人飯了
好的,遊戲部分完結。我們把目光轉回現實吧。
基本科普
藍莓是杜鵑花科、越橘屬的落葉灌木,小枝綠色,呈稜或圓柱形,通常伴隨成行的柔毛生長。葉片近革質,暗綠色,上面無毛,下面有毛。花絲通常具柔毛。漿果圓球形,暗藍色,無毛,覆蓋有白色粉末。花期6~7月;果期8~9月。藍莓的名稱源自英語“blueberry”的直譯,意為藍色漿果。
藍莓的現實模樣
藍莓的枝幹
藍莓葉片
藍莓的歷史
藍莓在全世界的栽培歷史約1個世紀左右,最早始於美國。1906年,Coville首先開始了野生藍莓的選種工作,1937年將選出的15個品種進行商業化栽培。到20世紀80年代,藍莓已成為美國主栽果樹樹種。在日本、中國、新西蘭及歐洲等地都有引種。
藍莓的種植範圍
在美國,20世紀90年代初期,藍莓就已經成為僅次於草莓的第二大小漿果類果樹。美國有36個州、加拿大有6個省生產藍莓。美國的藍莓生產變化很大,南方地區的南高叢藍莓栽培面積不斷擴大,中西部地區採用了雜交育成的抗寒、半高叢藍莓品種北衛、北空、藍線等;高叢藍莓品種藍豐、公爵和艾麗特等取代了老品種考林斯和康維爾。北美藍莓生產中存在的主要問題是:土壤pH調整不力,水分管理失調,越冬發生凍害等
南美洲的藍莓產業,以智利最早開始。智利藍莓栽培技術基本上引自美國,但智利的生產者依據本國的條件進行了改進和創新,形成了一套適應智利國家特點的配套栽培技術。由於智利光照時間長,晝夜溫差大,其獨特的地理位置,使其果實多在11月份至翌年3月成熟上市,此時正是北半球寒冬季節,南美的藍莓成熟期剛好與北美錯峰。果實外銷市場潛力巨大。
大洋洲的藍莓產業,於1950年開始但初次嘗試失敗直到1970年才初次成功,大洋洲的藍莓產業與南美洲定位無大差異,都是抓住北半球的藍莓成熟錯峰期,向北半球輸送藍莓。
歐洲藍莓有豐富的自然資源,包括歐洲越橘、篤斯越橘、紅豆越橘和蔓越橘等。截至2018年,有90%以上的藍莓產業在德國的西北,其餘少部分在巴伐利亞
日本是亞洲唯一進行藍莓產業化生產的國家。1951年,日本從美國引進高叢藍莓品種並開始栽培,但其發展速度極慢。經過30年左右的發展才緩慢成長為穩定產業。因日本勞動力昂貴,無法大量採摘因此藍莓鮮果主要從國外進口,這也加強了亞洲各國對種植藍莓的興趣。
中國的藍莓研究由吉林農業大學開始。1979年,吉林農業大學的郝瑞教授開始系統地調查長白山區的野生篤斯越橘資源。中國國內藍莓的商業化栽培起步較晚,但發展速度較快。我國曾一度以野生藍莓為主,但由於產量及產值低,栽培效益差,生產上難以推廣。針對這一問題,吉林農業大學於1983年率先在中國開展了藍莓引種栽培工作。到1997年,吉林農業大學先後從美國、加拿大、芬蘭、德國引入抗寒、豐產的藍莓優良品種70餘個,其中包括兔眼藍莓、高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓等類型。1989年,吉林農業大學解決了藍莓組織培養工廠化育苗技術,並在長白山建立了5個藍莓引種栽培基地。1995年,吉林農業大學初步選出適宜長白山區栽培的4個優良藍莓品種,並開始向生產推廣。吉林農業大學對一些基本的栽培育苗技術和土壤管理等也做了研究。1988年,南京植物研究所從美國引入12個兔眼藍莓優良品種,並在南京和溧水兩地試栽,證實兔眼藍莓適宜於中國南方紅壤區栽培。
藍莓的營養價值
藍莓果實不僅顏色極具吸引力,而且風味獨特,既可鮮食,又可加工成多種老少皆宜的食品,深受消費者喜愛。據分析,100克藍莓果肉中約含蛋白質0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物12.9克、鈣8毫克、鐵0.2毫克、磷9毫克、鉀7.0毫克、鈉1毫克、鋅0.26毫克、硒0.1毫克、維生素A9微克、維生素C9毫克、維生素E1.7毫克以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等。
藍莓橫截面
藍莓的保健價值
1.藍莓中的花青素可以幫助改善視力
2.藍莓是一種高纖維食品可以作為日常飲食中纖維的良好來源,藍莓含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能藍莓具有抵抗自由基的作用。自由基可在許多環境中產生,並在人體內惡化,引發各種與之相關的疾病。通過除去自由基可以預防這些病的發生,因此,藍莓可以增強人體對傳染病的抵抗力。
3.藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症(預防子宮頸癌等),減低患癌的可能。
4.天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中,藍莓的抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以提高抗氧化能力,從而延緩人類的衰老。
5.藍莓擁有極高含量的抗氧化劑,能增進腦力和減少阿爾茲海默症等。藍莓中富含花青素,它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
多吃藍莓,主要是多吃水果
藍莓的文化
在各國有關於藍莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美國人因長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血症”,當地的印第安人就給他們食用一種因果實底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍色漿果,終於治好了他們的病。美國人認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實,於是叫它藍莓(Blueberry)。
二戰時,英國皇家空軍在執行任務前,都會配合服食某種食物,傳說,它能增強飛行員的眼部功能,增強夜晚的感光力,更好的完成任務,這就是藍莓。和之前的胡蘿蔔有異曲同工之妙
而在中國,則是長白山天池中的龍女“藍莓”為了百姓安寧,與妖怪同歸於盡。之後,長白山周圍長出了紫黑色的果實。龍王因為思念女兒,日日以淚洗面,變得視力模糊,身患眼疾。龍女託夢說“如果您思念我,就每天吃幾顆紫黑色的果子。龍王自此一思念龍女就吃幾顆,數日後眼睛也復原了。由此紫黑色的果子被命名為藍莓。山腳下的人們也會到山上採摘藍莓吃,稱它為眼睛的保護神,可以保護視力預防眼疾,緩解疲勞。
本期藍莓到此結束,我還準備了問題,大家可以去投票區選擇自己的答案。
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