大家好我是過氣的蒜頭春，好久不見，今天給大家整一個蔥燒豆腐，簡單好吃便捷～
首先準備食材
豆腐800g掰塊或者切塊備用
大蔥一根斜切備用
將20g生抽，5g老抽，10g蠔油，3g白糖，3g鹽，0.2g白胡椒粉，0.5g五香粉或者十三香，200g清水兌成碗汁備用
下面開始製作
首先鍋內倒油，多倒一些，冷油下入大蔥，小火煉蔥油。
蔥熬到金黃撈出蔥渣備用。
鍋內留一部分蔥油，下豆腐開始煎豆腐，煎豆腐大火煎，一面定型後在翻面。
豆腐煎至四面金黃有脆殼即可，豆腐多可以分批煎。
豆腐煎好後倒出多餘的油下入蔥渣，也可以在加一些生蔥，略微翻炒一下，如果有加生蔥炒至生蔥微微變散。
炒好後下入碗汁，燒開後小火燜煮三分鐘。
三分鐘後勾芡即可出鍋，不勾芡的話大火收汁收濃即可。
鮮香下飯，豆腐有一層脆殼，有吃肉的感覺～
文章末尾roll兩個小遊戲，在3dm抽福袋多餘出來的，週一會在評論區抽取，關注點贊評論參加，我們下期再見～
