食材：长土豆，（要选长土豆）淀粉，
调料品：食用油，盐，番茄酱（不爱吃，可以撒自己爱吃调料）
土豆去皮🥔，均匀切长条，放水里泡，去掉淀粉。水开放土豆条，加一点盐，煮2分钟左右，捞出来，沥干水分备用
加淀粉，让每根土豆条都粘上淀粉，放冰箱里冻1小时以上。
锅中放油，油到5成，【筷子插到油，筷子周边冒气泡】土豆条少次多次少量放锅中，定型后再去翻动，不知道定型了没有，可以用筷子搅下，软软就还没有。【中小火🔥】定型后，捞出来，油温升高再复炸一遍，1-2分钟左右就可以捞出来。【土豆炸一点点焦黄就可以捞出来了，剩下来的油，过滤接着炒菜，不存在浪费】
两个不大不小土豆，基本被我儿子吃完了，女儿有点咳嗽，没有准她吃，哭的稀里哗啦，婆婆牙口不好吃，吃了几根，老公吃了几根，没有时间吃，我有时间吃，怕发胖不敢吃。
吃薯条🍟，我爱撒类似烧烤料那个料，忘记名字，我儿子跟女儿就爱粘番茄酱，我女儿更爱薯条，可惜晚上她不能吃
