在家做美食，今天就來一道軟爛入味的紅燒牛肉教給大家～
用料：牛肉、蔥姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖、番茄沙司、
1.牛肉切塊洗淨後泡1-2小時，泡出血水去腥（牛肉容易縮水切塊大一點）
2.冷水下鍋倒入料酒，水開去浮沫牛肉撈出，原湯不要倒，後面燉肉用
3.鍋熱油下入準備好的配料：蔥姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒爆香後加入番茄沙司（鏟勺2勺左右）炒香下牛肉
4.翻炒均勻後加入生抽大半勺炒至2-3分鐘後倒入啤酒後加原湯沒過牛肉，水開加入冰糖。
5.小火慢燉一個半小時或高壓鍋上汽30分鐘，撈出料渣大火收汁加鹽適當調口
在忙，也要好好吃飯噢～
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