昨天教小夥伴們做了一道可以在路邊小館子吃到的[大腸煲]，今天我們繼續來尋味，我來尋找我記憶中的那家已經搬走的小飯館的味道，今天我們吃[炒三絲]
用料
豬肉絲60g
茭白絲80g
胡蘿蔔絲30g
青椒絲50g
大蒜4瓣
調料
食用油，生抽，食鹽，料酒，澱粉
製作步驟
1#清洗
將買回來的肉絲進行清洗，洗淨之後加入料酒，生抽，澱粉，抓勻之後蓋上保鮮膜放入冰箱醃製10分鐘，期間將茭白，胡蘿蔔🥕，青椒洗淨，切絲處理
2#烹煮
起鍋熱油，倒入事先拍好的蒜末將其爆香，然後從冰箱中拿出的醃製好的肉絲倒入鍋中進行翻炒，直到肉絲變色即可
3#混合
將準備好的青椒絲先倒入鍋中，與肉絲進行混合翻炒，待青椒炒軟之後加入胡蘿蔔絲與茭白絲，翻炒幾下之後加入一點生抽，食鹽，炒均勻即可出鍋
下一期就是第Ⅹ期了，下一次我教大家做一道近期我家中經常吃的美味
#盒友日常#小飯盒#