昨天教小伙伴们做了一道可以在路边小馆子吃到的[大肠煲]，今天我们继续来寻味，我来寻找我记忆中的那家已经搬走的小饭馆的味道，今天我们吃[炒三丝]
用料
猪肉丝60g
茭白丝80g
胡萝卜丝30g
青椒丝50g
大蒜4瓣
调料
食用油，生抽，食盐，料酒，淀粉
制作步骤
1#清洗
将买回来的肉丝进行清洗，洗净之后加入料酒，生抽，淀粉，抓匀之后盖上保鲜膜放入冰箱腌制10分钟，期间将茭白，胡萝卜🥕，青椒洗净，切丝处理
2#烹煮
起锅热油，倒入事先拍好的蒜末将其爆香，然后从冰箱中拿出的腌制好的肉丝倒入锅中进行翻炒，直到肉丝变色即可
3#混合
将准备好的青椒丝先倒入锅中，与肉丝进行混合翻炒，待青椒炒软之后加入胡萝卜丝与茭白丝，翻炒几下之后加入一点生抽，食盐，炒均匀即可出锅
下一期就是第Ⅹ期了，下一次我教大家做一道近期我家中经常吃的美味
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