不知道大家都喜欢吃什么口味的大饼,我常吃的有梅干菜饼和葱油大饼,但宁波的地道早餐一般都是猪油葱肉大饼夹上油条,我超级喜欢吃!前两天刚好有多余绞好的猪肉,那就做一个香葱猪肉大饼吧(可惜家里没有猪油不然会更香吧
主要食材:面粉、葱、猪肉
面粉提前和适量的水,再加少许酵母粉混合混合混合成面团团
猪肉提前绞好,葱提前切碎
取出一小块面团团,把它擀成圆饼状。
面饼拿在手上,加入葱和肉(狠狠放肉
像包包子一样把它包成团子
压扁,记得不要压太重不然肉会爆出来
锅里放少许油,放入大饼,开煎
小火小火小火,不然会焦
煎的时间不能太少,不然里面肉不会熟
上班路上,浅吃个热乎的大饼,有点扎实