營養師
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胡椒芝士意麵、維生素D、維希冷湯、二十二碳六烯酸、果膠
意式水煮魚、塔帕斯、辣椒素、馴鹿、旋轉烤肉
問題答案對照
這是一道關於“烹飪”的問題。以下選項中，僅使用煮好的意麵、黑胡椒、芝士這三種材料製作的菜餚是？——【胡椒芝士意麵】
這是一道關於“食品營養成分”的問題。番茄不含有以下哪種營養成分？——【維生素D】
這是一道關於“烹飪”的問題。請問把土豆壓碎，加生奶油和湯底過濾製成的冷湯怎麼稱呼？——【維希冷湯】
這是一道關於“食品營養成分”的問題。青魚所含有的不飽和脂肪酸叫做什麼？——【二十二碳六烯酸】
這是一道關於“食品營養成分”的問題。人體無法消化、擁有清潔腸胃作用的成分被稱為“食物纖維”。以下選項裡，哪一種是可溶於水的水溶性食物纖維？——【果膠】
這是一道關於“烹飪”的問題。以下作為魚肉菜品廣為人知的是？——【意式水煮魚】
這是一道關於“烹飪”的問題。以下哪一道是西班牙菜？——【塔帕斯】
這是一道關於“食品營養成分”的問題。有一種在辣椒等辣味強烈的食材中大量存在的成分，它具有促進食慾、燃燒脂肪的效果。請問這種成分的名稱是？——【辣椒素】
這是一道關於“烹飪”的問題。日本的芝士主要是用牛奶製成的，但斯堪的納維亞的芝士，因為使用罕見動物的奶製作而聞名。請問具體是哪種動物呢？——【馴鹿】
這是一道關於“烹飪”的問題。以下哪一道是土耳其菜？——【旋轉烤肉】
