今天給大家分享一下3.5版本原神新增美食的現實原型,建議飯後觀看哦~
鍍金鍋·Gilded Tajine
食物描述:燉煮而成的肉類菜餚。與眾不同的尖帽型鍋蓋,能減少菜餚在燉煮時的水分流失,是獨屬於沙漠人的烹飪智慧。這一美味,隨著鍍金旅團四處奔走而在須彌流行起來,也因此得名。
食譜獲得位置:阿如村-阿扎萊
美食原型:
tajine是一種北非菜餚,以烹飪它的陶罐命名,在北非它也被稱為maraq或marqa。
tajine實質上就是燉菜,在帶有圓錐形陶器蓋的陶器中慢慢煮熟。tajine一詞指的是厚重的盤子和蓋子組成的砂鍋,而不是指在其中煮熟的食物。經典的tajine包括羊肉或牛肉配李子和杏仁,或雞肉配橄欖和檸檬。在特別需求的情況下,會有魚或蔬菜塔金,或者一個覆蓋著雞蛋的肉丸子塔金。
最漂亮的tajine以各種顏色和設計裝飾組成,來自Safi(南部大西洋沿海城),但實際使用的最佳tajines是純紅棕色的,來自Salé(首都區域)。tajine內的食物被放在厚重的盤中裡,蔬菜堆積在它周圍。
然後蓋上蓋子,讓tajine在小火下慢慢煮熟。經典的tajine是將肉與水果和香料相結合,雞肉在塔金中煮熟,配以醃製的青橄欖和檸檬。羊肉或牛肉通常配用李子和杏仁一起煮熟。當吃tajine時,從外面的蔬菜開始,然後用大餅夾起食物,最後到菜餚的核心,也就是燉肉。
tajine的歷史可以追溯到第五任阿拔斯王朝哈里發哈倫·拉希德時代。在tajine中烹飪的概念出現在著名的書籍《一千零一夜》中,這是一部世紀的阿拉伯語故事集。
阿拉伯學者對如何製作tajine有很多描述。最著名的描述來自ibn al-Adim(1192-1262):
Boil the meat and fry with fresh coriander, onions and hot spices and a little garlic. Then pick out the fennel hearts and cut in half. Put over the meat. Put back some of the broth on it along with sheep's tail. Boil until cooked and the broth has been absorbed. Remove [from the heat].
將肉煮沸,然後用新鮮的香菜、洋蔥、熱香料和少許大蒜炒熟。然後把茴香心挑出來,切成兩半。放在肉上。放回一些肉湯和羊尾巴。煮至熟,湯汁被吸收並遠離熱源。
蜜金泡果·Tulumba
食物描述:油炸而成的甜點。將塑型好的麵糰塊直接放入鍋中油炸,直至變成金黃色撈出,趁熱浸入糖漿,是須彌人日常生活中離不開的甜蜜味道。
食譜獲得位置:須彌城-普斯帕咖啡館
美食原型:
Tulumba屬於油炸甜點,是一種土耳其和前奧斯曼帝國的地方美食。它是一種浸泡在糖漿中的油炸麵糊,類似於jalebis和油條。它由未發酵的泡芙糕點,麵糰(通常長約 3 釐米)製成,並使用開放式星形或類似的尖頭用糕點袋管道。先炸至金黃,趁熱淋上糖漿。值得注意的是,這道菜是冷吃的。
Tulumba的食材由酸奶和澱粉基面團組成,在浸入糖漿之前先油炸。另外這也是一種特別的甜點,經常在齋月的開齋節享用。它通常與jalebi一起出售,後者以類似的方式準備,但會排列成網狀的麵糰條狀。
如今,這種經典的土耳其甜點已經成為當地最受歡迎的街頭食品之一,被許多街頭小販出售,他們現場將其新鮮煎制,並將其加熱,有時還會撒上壓碎的開心果。
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