春暖花開，槐花飄香，各種野菜都能成為屬於春天的美味，槐花是我最喜愛的時令食物，不僅是因為採摘時的樂趣，更吸引我的是槐花花開時的清甜，一簇簇、一朵朵，猶如一條玉石項鍊，甚是喜人！
往期春季美味回顧：
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本期給大家帶來屬於槐花的美味——醬肉槐花包子
今年採摘槐花的收成還是不錯的，採摘後撿去綠葉平鋪於報紙上，晾曬3-5天，自然晾乾除去水分即可，無論是冰箱保存還是陰涼放置均可
1.取適量麵粉加入少許酵母和成麵糰，待麵糰發開
2.取晾曬過的槐花，焯一遍水（如果你使用的是鮮槐花，除去梗和葉清洗乾淨，焯水後攥幹水分、剁碎即可）
3.準備紅燒肉、醬肉均可，我使用的是過年冰箱留存的紅燒肉，上鍋大火滾開轉小火蒸40分鐘
4.紅燒肉加熱後，肥肉的油脂充分析出，肥油自然也成了拌餡兒的佳品，講紅燒肉或醬肉拌入槐花，切蔥花少許加入後拌勻
5.這會面團也發的差不多了，麵糰發酵至有蜂窩狀的孔洞產生就可以使用了
6.將準備好的餡料包入麵糰中（由於紅燒肉和醬肉均已事先調味，所以餡料不需要加入其他調味品）
7.展示一下包好的半成品，是不是還不錯
8.大火燒開，上籠蒸15-20分鐘即可，香噴噴的醬肉槐花包就出爐了！
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