大家好，我是當山美玲，今天給大家教一道菜，豆豉蒸排骨，學會了，做給家人、愛人、朋友吃。
新鮮的排骨不要拿去飛水（不要焯水）放一些玉米澱粉加一點水 揉一揉 用然後清水沖洗兩次 瀝乾水分。
接著準備少許蒜蓉
接著提前打開罐頭，拿出一條豆豉鯪魚撕成絲。
然後放一旁備用。
接下來醃排骨，加3勺生抽 一點點白糖 兩勺玉米澱粉。攪拌均勻。
醃半個小時 半個小時後加入撕好的豆豉鯪魚攪拌
再次均勻
就可以上蒸鍋了 蒸鍋加水開火，水沸上鍋蒸30分鐘。
三十分鐘後打開 大功告成。
這個湯汁也非常下飯哦
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