之前有發過一個帖子關於鍋包肉，原因是我超級喜歡的一家東北菜館不開了（我也找不到可替代的店），有好幾個盒友發了一些做法，我今天淺淺嘗試了一下，但好像不是很.....
準備食材：豬肉片、土豆澱粉、胡蘿蔔絲兒、薑絲兒、蔥絲兒
看了教程說要用溼澱粉：就是把土豆澱粉加水混合後沉澱，再把上層清液倒掉
將溼粉和肉片混合（我發現把上層清液都倒了的話和不開面粉，後來還是加了點水）
炸肉片
鍋裡放油，蔥絲、胡蘿蔔絲、薑絲全下鍋炒
再加炸好的肉片
倒入醬汁：很多糖+少許鹽+米醋+一點醬油+香油
但是我的醬汁不是很水，我怕放到鍋裡就沒了，就又加了點水，結果釀成大禍水太多感覺把肉片的表面浸軟了，不脆了
我感覺之前吃的鍋包肉鍋盛出來後也有很多醬汁留著，但依舊酥脆，不知道是哪裡出錯了
湊合著吃，調味還是可以的（就是不知道是不是加了醬油的緣故，看起來好黃，是那種快要焦掉了的黃）
下次我一定要做出金燦燦的鍋包肉