之前有发过一个帖子关于锅包肉，原因是我超级喜欢的一家东北菜馆不开了（我也找不到可替代的店），有好几个盒友发了一些做法，我今天浅浅尝试了一下，但好像不是很.....
准备食材：猪肉片、土豆淀粉、胡萝卜丝儿、姜丝儿、葱丝儿
看了教程说要用湿淀粉：就是把土豆淀粉加水混合后沉淀，再把上层清液倒掉
将湿粉和肉片混合（我发现把上层清液都倒了的话和不开面粉，后来还是加了点水）
炸肉片
锅里放油，葱丝、胡萝卜丝、姜丝全下锅炒
再加炸好的肉片
倒入酱汁：很多糖+少许盐+米醋+一点酱油+香油
但是我的酱汁不是很水，我怕放到锅里就没了，就又加了点水，结果酿成大祸水太多感觉把肉片的表面浸软了，不脆了
我感觉之前吃的锅包肉锅盛出来后也有很多酱汁留着，但依旧酥脆，不知道是哪里出错了
凑合着吃，调味还是可以的（就是不知道是不是加了酱油的缘故，看起来好黄，是那种快要焦掉了的黄）
下次我一定要做出金灿灿的锅包肉