哈咯大夥兒！今天店裡著實有點小忙，我忙裡偷閒來寫寫龍舌蘭哈！😭帶你們盤一盤墨西哥土特產——龍舌蘭酒！（掏出檸檬和鹽瓶） 🍋🧂
純飲普通龍舌蘭的一種喝法
龍舌蘭:Tequila
酒精度：一般在35-40左右（我喜歡冰凍龍舌蘭，非常適合一口悶，基本上沒有酒精感，冰冰涼涼～爽得很！
原料:藍色龍舌蘭的心（長得像巨型菠蘿）🍍
工藝:煮爛-榨汁-糖化-發酵-蒸餾-過濾-陳年/裝瓶。大部分蒸餾酒都是這麼個工藝哈
產地:墨西哥🇲🇽 (墨西哥國酒名不虛傳哈
這裡重點要講一下：敲黑板！
⚠️只要由龍舌蘭（Agave）百餘種分支植物所制
成的酒款，都能稱作龍舌蘭酒，也就是說，龍舌
蘭泛指一大類酒。（這裡很繞圈子，希望大家仔細看看）
⚠️Tequila與其它龍舌蘭酒相比，受到嚴格的法規
限制：只有以藍色龍舌蘭 （Blue Agave）為原
料，且來自5個特定產區的酒款，才可以叫
Tequila!(現在國內市面上基本上用的多的都是Tequila
勞動人民萬歲
龍舌蘭心
風味：年輕的龍舌蘭辛辣刺激，帶有濃重的植物風味，細細品嚐甚至還會有一點胡椒的感覺～而通過陳年後，風味會逐漸變得濃厚有層次，特級陳年的龍舌蘭更是風味濃厚，柔和，香醇。
比較常見的龍舌蘭
接下來咱們來給龍舌蘭做一個分類哈
1️⃣特其拉 equila--Tequila
這是我們最常說的龍舌蘭酒，只有在墨西哥哈利斯科州為主5個產地生產，使用一種藍色龍舌蘭做為原料所製造的龍舌蘭酒，才被稱為Tequila。
我還挺喜歡這個龍舌蘭的瓶子的，這瓶叫幸運帽
2️⃣梅茲卡爾Mezcal
這種酒一般產自墨西哥南部地區，並且一般這類酒選擇的龍舌蘭品類會更多一些，不僅限於與藍色龍舌蘭，所以帶來的口感會更豐富，常常帶有煙燻炙烤的風味。簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種，但並不是所有的Mezcal都能稱作Tequila。
元素的梅茲卡爾還不錯，煙燻味也給的恰到好處
3️⃣普利克 Pulque (說實話這個我沒喝過，很饞😭）
普利克是一種發酵的龍舌蘭汁，可以理解為特其拉和梅茲卡爾龍舌蘭酒是經過普利克龍舌蘭汁蒸餾出來的。普利克酒精度類似於啤酒，保質期也很短，所以只能在墨西哥才能喝到。（有沒有墨西哥的朋友或者在墨西哥生活的朋友喝過的，真的很想喝😭）
這圖找了我好久😭
接下來我要說一說龍舌蘭Tequila的具體分類了
•銀色龍舌蘭酒
銀龍舌蘭是一種經短暫陳放（2個月以內）或未經陳放，在蒸餾完成後就直接裝瓶的酒。銀龍舌蘭通常都擁有比較強烈辛辣的植物香氣。一般來說，調製雞尾酒所用的都是銀龍舌蘭，因為銀龍舌蘭酒色為透明，酒的香味比較直接爽快，口味清冽爽辣，口感稍澀，比較適合調製雞尾酒使用（銀龍舌蘭風味很突出，基本上大部分的調酒都是用銀龍舌蘭，或者shot一口悶）
目前市面上大部分龍舌蘭都降低了度數，這瓶還是40度，喝著舒服
•金色龍舌蘭酒
這個等級的龍舌蘭酒也常被稱為金色，與銀色對應，酒體亦成琥珀金色。很多的品牌會選擇用英文Gold（金色的）來標註該等級。金色並不完全是熟成龍舌蘭，而是“混合龍舌蘭“。經過調色製成的，理論上並沒有銀色高級。(喝金的喝銀的誰也別瞧不上誰～在陳年面前，都是弟弟）
還是推薦塔帥，度數沒低的同時配料表沒有焦糖色
•微陳龍舌蘭酒
微陳龍舌蘭要經過一定時間的橡木桶陳釀，但是一般不會超過1年，一般在2-12個月，風味濃厚，口感有一定的層次。微陳龍舌蘭在墨西哥佔據了至少60％的市場份額。（其實我喝著和普通龍舌蘭真差不多，可能我是木舌頭吧)
太好的也沒喝過，培恩確實是桶陳3-12月，微微有點橡木桶味兒
•陳年龍舌蘭酒
這是龍舌蘭的最高等級，陳年龍舌蘭在橡木桶中陳釀的時間超過1年，必須使用容量不超過350升的橡木桶進行陳釀，一般品質最佳的陳年龍舌蘭所需的陳釀時間為4-5年。酒色為較濃郁的金黃色，其橡木香味明顯、濃郁，具有醇香口感，口感比銀龍香蘭更加柔和、香醇，更適合加入冰塊純飲。(這個確實是能喝出不同的，建議加冰慢慢品嚐，味道很特別奇妙)
高端品牌只推薦唐.胡里奧，這款應該是陳年了30個月，有喝過的老哥歡迎分享心德😄
龍舌蘭我就不推薦太多了，給大家幾個牌子選擇不會出錯的
塔帥：便宜好喝，金銀都能選👍
培恩：短期陳年可選，還有一款咖啡龍舌蘭可以試試☕️
唐.胡里奧：很難出錯的一款龍舌蘭，當然了，這是因為貴的東西除了貴基本沒缺點，不過覺得它貴不是它的錯哈，是我的錯😭😭😭
別驚訝哈，陳年龍舌蘭確實價格不菲 圖為風騷律師
對於想要嘗試梅茲卡爾的朋友，我推幾個好玩兒的
福得：味道就是大眾的煙燻植物味兒，推薦是因為瓶子很有趣，每次發來的瓶子包裝都很可愛漂亮
不僅僅是這麼多，每次買的時候都很期待收到貨的包裝
超凡之鳥手工甄選:使用單一龍舌蘭的心釀造，並且度數在48度，酒精感壓的很好，風味也很突出，可衝
別買錯了哈，買之前看清楚🧐
最後說幾點吧，如果去酒吧想喝陳年龍舌蘭純飲的，基本上沒必要加鹽和青檸，當然你也可以要幾個嘗試一下，其實這種喝法是以前彌補工業技術不足的劣質感的，像喝純飲陳年龍舌蘭的話，一般建議向調酒師要求聞香杯，並且問清楚一杯的淨含量，一般是30/45，更好的體會優質龍舌蘭本身的質量～
這一期可能有點彎彎繞繞的，大夥兒也別怪我，要衝就衝墨西哥人吧！😭也歡迎大家有問題及時提問，我一定知無不言，言無不盡。🥳🥳🥳
最後發個今天看到的搞笑圖片
大家早點休息。晚安，每一位熱愛酒精和準備熱愛上的朋友們～
哥們兒依舊還沒下班😭