眾所周知
荒野大鏢客2中有醃內臟這道菜
但很多玩家覺得肯定不好吃
你們的猜想也沒太大錯
但因人而異
其實喜歡日料的朋友應該都吃過醃魚內臟
配上酒之後確實有不同的感受
或許有些人覺得這種味道符合他的味蕾
腥味是一種刺激性味道
但這種味道有時候更能刺激多巴胺的分泌
而且世界各地也有味道濃郁的小吃
所以也不用那麼奇怪
首先要糾正
西方人並不是討厭吃內臟
只是今天他們不經常吃
但其實在1000年前，西方人吃內臟就是家常便飯，而且很喜歡吃
1000年前是歐洲的中世紀時期由於常年饑荒等原因，人們生活很艱難，普通百姓們吃得上黑麵包就已經很不錯了
於是動物內臟開始進入人們的視野
上層社會不願意吃的內臟流入到了市場裡，價格便宜，而且還是肉
流行煮食物的歐洲人們便開始吃內臟，由於缺乏調味品，內臟的腥味無法去除人們直接把內臟煮好後就開吃
像荒野大鏢客2中的鹽醃雜錦內臟就是西部時的應急食品
類似於之前我講過的醃肉
任何氣候都好保存
西方人拿內臟做的名菜也不少
牛肚包
意大利佛羅倫薩的特色美食
牛肚是用高湯燉煮的，切成厚片，夾在一切為二的圓麵包中，佐以紅色辣椒醬和綠色小茴香醬調味
一口咬下來，肉感十足，香濃肉汁滿口，硬麵包和紅綠醬料搭配也恰到好處
腸包肚（L’Andouillette）
法國里昂非常有特色的美食
這是一道用豬腸、豬肚等食材製作的豬下水香腸
將豬大腸、豬肚和其它豬內臟剁碎，搭配上各種香料，最後一起塞進腸衣裡
吃的時候將它烤熟或者煎熟，搭配炸薯條和黃芥末醬，還有人將它夾到法棍裡做成熱狗或者燉著吃
鑲牛肚
又被稱為工兵圍裙（Tablier de sapeur）
這道菜的名字最初源自拿破崙三世里昂軍事總督，因為它像是當時消防員穿的皮革圍裙
製作這道菜，要將牛肚放在白葡萄酒、檸檬汁、油、芥末、胡椒和鹽的混合醬汁中醃製幾小時，甚至一夜，然後將醃好的牛肚裹上蛋液和麵包屑，入鍋煎炸至金黃，炸好的牛肚通常搭配美乃滋或者酸黃瓜醬一起食用
法式鵝肝
這個應該大家不陌生
吃鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人
一開始，他們配著無花果食用，並進獻給愷撒大帝，愷撒大帝品嚐後頗為喜歡
此後，美味的鵝肝流傳到阿爾薩斯及法國西南部鄉村
有人用鵝肝做成了肉凍及肉醬，並搭配法國麵包一起吃
哈吉斯肉餡羊肚香腸
英國的內臟美食
先將羊的胃掏空，裡面塞進剁碎的羊內臟如心、肝、腎、肺，以及燕麥、洋蔥、牛肉和香辣調味料等，製成袋，再水煮數小時，直到鼓脹而成
鹽醃雜錦內臟
準備一個密封的瓶子
裡面可以放上牛肚、羊腸、牛肝等擦了
按照你自己的口味
把動物內臟清洗後切成小塊
之後在瓶子中按層鋪放
記得要加入大量的鹽
就有點類似咱們醃製鹹菜的方法
之後放在冰箱裡一個星期
拿出來後用水把上面的鹽漬清理乾淨就可以食用
我建議配上高度數酒
不然還是會有細菌
不過對於西部蠻荒物資缺乏的地區來說
能吃上醃內臟配麵包也就知足吧
下面我做的牛排
還算有點意思
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謝謝盒友們的觀看