众所周知
荒野大镖客2中有腌内脏这道菜
但很多玩家觉得肯定不好吃
你们的猜想也没太大错
但因人而异
其实喜欢日料的朋友应该都吃过腌鱼内脏
配上酒之后确实有不同的感受
或许有些人觉得这种味道符合他的味蕾
腥味是一种刺激性味道
但这种味道有时候更能刺激多巴胺的分泌
而且世界各地也有味道浓郁的小吃
所以也不用那么奇怪
首先要纠正
西方人并不是讨厌吃内脏
只是今天他们不经常吃
但其实在1000年前，西方人吃内脏就是家常便饭，而且很喜欢吃
1000年前是欧洲的中世纪时期由于常年饥荒等原因，人们生活很艰难，普通百姓们吃得上黑面包就已经很不错了
于是动物内脏开始进入人们的视野
上层社会不愿意吃的内脏流入到了市场里，价格便宜，而且还是肉
流行煮食物的欧洲人们便开始吃内脏，由于缺乏调味品，内脏的腥味无法去除人们直接把内脏煮好后就开吃
像荒野大镖客2中的盐腌杂锦内脏就是西部时的应急食品
类似于之前我讲过的腌肉
任何气候都好保存
西方人拿内脏做的名菜也不少
牛肚包
意大利佛罗伦萨的特色美食
牛肚是用高汤炖煮的，切成厚片，夹在一切为二的圆面包中，佐以红色辣椒酱和绿色小茴香酱调味
一口咬下来，肉感十足，香浓肉汁满口，硬面包和红绿酱料搭配也恰到好处
肠包肚（L’Andouillette）
法国里昂非常有特色的美食
这是一道用猪肠、猪肚等食材制作的猪下水香肠
将猪大肠、猪肚和其它猪内脏剁碎，搭配上各种香料，最后一起塞进肠衣里
吃的时候将它烤熟或者煎熟，搭配炸薯条和黄芥末酱，还有人将它夹到法棍里做成热狗或者炖着吃
镶牛肚
又被称为工兵围裙（Tablier de sapeur）
这道菜的名字最初源自拿破仑三世里昂军事总督，因为它像是当时消防员穿的皮革围裙
制作这道菜，要将牛肚放在白葡萄酒、柠檬汁、油、芥末、胡椒和盐的混合酱汁中腌制几小时，甚至一夜，然后将腌好的牛肚裹上蛋液和面包屑，入锅煎炸至金黄，炸好的牛肚通常搭配美乃滋或者酸黄瓜酱一起食用
法式鹅肝
这个应该大家不陌生
吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人
一开始，他们配着无花果食用，并进献给恺撒大帝，恺撒大帝品尝后颇为喜欢
此后，美味的鹅肝流传到阿尔萨斯及法国西南部乡村
有人用鹅肝做成了肉冻及肉酱，并搭配法国面包一起吃
哈吉斯肉馅羊肚香肠
英国的内脏美食
先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直到鼓胀而成
盐腌杂锦内脏
准备一个密封的瓶子
里面可以放上牛肚、羊肠、牛肝等擦了
按照你自己的口味
把动物内脏清洗后切成小块
之后在瓶子中按层铺放
记得要加入大量的盐
就有点类似咱们腌制咸菜的方法
之后放在冰箱里一个星期
拿出来后用水把上面的盐渍清理干净就可以食用
我建议配上高度数酒
不然还是会有细菌
不过对于西部蛮荒物资缺乏的地区来说
能吃上腌内脏配面包也就知足吧
下面我做的牛排
还算有点意思
有补充的内容发在评论区
谢谢盒友们的观看