各位元宵節快樂啊
轉眼已經是過年的最後一天了,正月十五過完一般也就意味著呢要開學了,各位開不開心
那麼今天要說的呢是——粉蒸肉!
第二十期 粉蒸肉!
遊戲中
這是遊戲裡的樣子
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第0張"
粉蒸肉(遊戲中)
在遊戲中呢,粉蒸肉食譜的獲取可以通過特殊客人任務“媽媽做的菜”獲取,這個特殊任務最早會在第七週第二天出現。
獲得食譜後可以使用三份大米,一份奇怪的肉和一份豬肉製作
PS:在遊戲中,粉蒸肉是英國名菜“仰望星空派”的下位食譜哦~
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第1張"
現實中
粉蒸肉,亦稱米粉肉,發源於江西。詩人袁枚在《隨園食單》中首次記載為一道江西菜品,流行於中國南方(四川、江西、湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東梅州等地),所需材料主要是米粉和肉,烹飪方式是蒸。
屬贛菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以輔以香菇、土豆、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第2張"
菜品傳說
袁枚的《隨園食單》中關於粉蒸肉的記載:“用精肥參半之肉,炒米粉黃色,拌麵醬蒸之,下用白菜作墊,熟時不但肉美,菜亦美。以不見水,故味獨全。江西人菜也。”
在江西一帶,每年立夏這一天吃米粉肉是固定的傳統民俗,謂之“撐夏”。作為粉蒸肉的起源地,江西南昌松湖地區還保留了最為古法的粉蒸肉做法,用菜葉做墊。流行於於南昌新建和豐城地區的籠床宴則是獨具特色的以粉蒸肉為主角的傳統宴席形式,一籠床粉蒸肉有近桌子大,十分霸道。在江西米粉肉除了粉蒸肉,還有香椿粉鮓肉,粉糊肉,粉煎肉,粉薰肉,粉曬肉,粉酥肉,粉炒肉和粉燒肉等。這些表現形式的豐富性在別的省份是很少見的。
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第3張"
流行地域
該菜發源於江西,主要流行於中國南方,現已經滲透全國市場,並進入國際市場,成為中國調味品代表之作。在 江南地區,以江西為代表,吃粉蒸肉是每年立夏這一天一項重要的傳統習俗,謂之"撐夏",而且過年也是必吃的傳統菜,重慶粉蒸肉不但蒸煎,還有榨(鮓)肉粉,榨辣椒,都是粉蒸肉的材料 。不同地域選擇的配菜有差異,可以採用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第4張"
菜品特徵
五香——清香悠長,嫩而不糜,雅香難忘。
榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齒間留香。
香菇——加入香菇,菇香濃郁,留香悠
長。
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第5張"
營養價值
脂肪豐富,並含有一定量的蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等微量元素和磷酯、煙酸等營養物質,有利於人體消化,便於吸收
好了,那麼這期就到這,我們下期再見
碎碎念
1.電電牛牛
2.這是我的老婆⬇
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庭院物品的現實原型「美食篇」#21粉蒸肉!-第6張"