浙江溫州，浙江溫州，江南皮革廠倒閉啦！王八蛋王八蛋黃鶴老闆......
昨天是冬至，大家列表裡的溫州人有沒有分享出這一張包漿老圖呢？
吃土溫州人
是的，這不僅僅是一個梗圖，溫州人過冬至的時候真的要“吃土”
這個土元子其實就是湯圓外面裹上了黃豆粉（不是紅糖
它的做法很簡單，要準備的材料有：
糯米粉（可以用外面買的湯圓代替），水，黃豆粉
第一步 製備湯圓（購買了現成湯圓的請跳過）
首先取糯米粉和水混合，用筷子攪勻成絮狀，然後用洗乾淨的手揉，感受麵糰的乾溼度，水多就加面，面多就加水（判斷乾溼度是否合適可以把麵糰揪下來一小撮，在掌心看看能不能揉圓，如果太溼就不能成型，太乾會裂開）揉麵團的手法類似於在搓衣板上洗衣服，來回揉讓面和水混合均勻。然後在手上沾點糯米粉，旁邊備上一小碗水，從揉好的麵糰上揪下來一小撮，在掌心揉成圓形，如果太溼了就稍微補點粉，太乾了就用手指沾點水繼續揉。大致成圓形就可以放在邊上準備下鍋了。
（從糯米粉開始做湯圓還是有點難度的，有些錢還是得給別人賺）
在寢室做的，第一次做一點也不圓
第二步 煮湯圓
起鍋燒水，水燒開後就把準備好的湯圓下進去，一開始湯圓會沉在底部，但是煮熟以後就會浮上來，等所有湯圓都浮上來以後就可以撈起來了。在等待湯圓煮熟的過程中可以準備一個碗，往裡面倒上黃豆粉，有條件的可以過一下篩，這樣黃豆粉更細。
像魚圓一樣
第三步 把湯圓和黃豆粉混合起來
吃過旺仔搖滾凍嗎？就按照那個搖一下就行，確保湯圓的每一面都能沾上黃豆粉
只有我最搖擺~
吃不慣的可以忽略第三步，這樣你就得到了一個原味湯圓教程
因為在寢室裡做的，條件有限，只有一口小小的功率300w的電飯煲，也沒有做有芝麻內陷的版本，所以吃起來口味有點淡，可以在和麵的時候加一點白砂糖，或者在黃豆粉里加點紅糖。黃豆粉在熱湯圓的激發下散發出太陽般的香氣。入口的第一感覺是幹，刺激著唾液腺分泌唾液，然後是軟，湯圓給予牙齒精微的抵抗，勾引你一次次發起衝鋒，香氣逐漸彌散開來，最後留下甜的回味糾纏不清。
我不覺得溫州有什麼特殊的美好，這裡的人說著奇怪的方言，十里不同音。（我是不會說溫州話也聽不懂溫州話的溫州人）這裡的環境說不上好，各種汙染。這裡沒有什麼動人的故事，和別人提起溫州第一個想起的一定是江南皮革廠倒閉了......
但是這裡有糯米飯、燈盞糕、瘦肉丸、芥菜飯......
但是這裡有像我的父輩祖輩一樣勤勞踏實生活的人
還記得小時候一到冬至母親就會一大早起來做一碗湯圓，說吃了湯圓就長一歲了，那時候我總是覺得母親傻，冬至距離新年還有一段距離，距離生日就更遠了，怎麼冬至就能長一歲了呢？後來上了中學，住在學校裡，放假回家的時候母親會問冬至學校有沒有給湯圓吃，怕學校的飯菜不好。現在在無錫上學，鬼使神差地想自己做一份湯圓吃，然後默默地在心裡說，又長一歲了......
張棗在德國留學的時候寫下了《廚師》這首詩來表達自己的鄉愁，我是還沒有到能感受到鄉愁的年紀的，但是也在做這一道菜的時候有點理解了
“菜譜凍成了一座橋
通向死不相認的田野”