浙江温州，浙江温州，江南皮革厂倒闭啦！王八蛋王八蛋黄鹤老板......
昨天是冬至，大家列表里的温州人有没有分享出这一张包浆老图呢？
吃土温州人
是的，这不仅仅是一个梗图，温州人过冬至的时候真的要“吃土”
这个土元子其实就是汤圆外面裹上了黄豆粉（不是红糖
它的做法很简单，要准备的材料有：
糯米粉（可以用外面买的汤圆代替），水，黄豆粉
第一步 制备汤圆（购买了现成汤圆的请跳过）
首先取糯米粉和水混合，用筷子搅匀成絮状，然后用洗干净的手揉，感受面团的干湿度，水多就加面，面多就加水（判断干湿度是否合适可以把面团揪下来一小撮，在掌心看看能不能揉圆，如果太湿就不能成型，太干会裂开）揉面团的手法类似于在搓衣板上洗衣服，来回揉让面和水混合均匀。然后在手上沾点糯米粉，旁边备上一小碗水，从揉好的面团上揪下来一小撮，在掌心揉成圆形，如果太湿了就稍微补点粉，太干了就用手指沾点水继续揉。大致成圆形就可以放在边上准备下锅了。
（从糯米粉开始做汤圆还是有点难度的，有些钱还是得给别人赚）
在寝室做的，第一次做一点也不圆
第二步 煮汤圆
起锅烧水，水烧开后就把准备好的汤圆下进去，一开始汤圆会沉在底部，但是煮熟以后就会浮上来，等所有汤圆都浮上来以后就可以捞起来了。在等待汤圆煮熟的过程中可以准备一个碗，往里面倒上黄豆粉，有条件的可以过一下筛，这样黄豆粉更细。
像鱼圆一样
第三步 把汤圆和黄豆粉混合起来
吃过旺仔摇滚冻吗？就按照那个摇一下就行，确保汤圆的每一面都能沾上黄豆粉
只有我最摇摆~
吃不惯的可以忽略第三步，这样你就得到了一个原味汤圆教程
因为在寝室里做的，条件有限，只有一口小小的功率300w的电饭煲，也没有做有芝麻内陷的版本，所以吃起来口味有点淡，可以在和面的时候加一点白砂糖，或者在黄豆粉里加点红糖。黄豆粉在热汤圆的激发下散发出太阳般的香气。入口的第一感觉是干，刺激着唾液腺分泌唾液，然后是软，汤圆给予牙齿精微的抵抗，勾引你一次次发起冲锋，香气逐渐弥散开来，最后留下甜的回味纠缠不清。
我不觉得温州有什么特殊的美好，这里的人说着奇怪的方言，十里不同音。（我是不会说温州话也听不懂温州话的温州人）这里的环境说不上好，各种污染。这里没有什么动人的故事，和别人提起温州第一个想起的一定是江南皮革厂倒闭了......
但是这里有糯米饭、灯盏糕、瘦肉丸、芥菜饭......
但是这里有像我的父辈祖辈一样勤劳踏实生活的人
还记得小时候一到冬至母亲就会一大早起来做一碗汤圆，说吃了汤圆就长一岁了，那时候我总是觉得母亲傻，冬至距离新年还有一段距离，距离生日就更远了，怎么冬至就能长一岁了呢？后来上了中学，住在学校里，放假回家的时候母亲会问冬至学校有没有给汤圆吃，怕学校的饭菜不好。现在在无锡上学，鬼使神差地想自己做一份汤圆吃，然后默默地在心里说，又长一岁了......
张枣在德国留学的时候写下了《厨师》这首诗来表达自己的乡愁，我是还没有到能感受到乡愁的年纪的，但是也在做这一道菜的时候有点理解了
“菜谱冻成了一座桥
通向死不相认的田野”