【小饭盒】浅谈薯片的口味


3楼猫 发布时间:2022-04-23 13:04:19 作者:英勇无比的罗格 Language

    乐事:

    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第0张

    岩烧海苔味

    看起来上面有碎点点,可能是海苔碎片?也可能是某种调味料。

    很像小时候吃的海苔脆片的味道(海的味道我知道!)。

    有海物的淡淡的鲜味。鲜味也带来了一定的咸味。比海苔脆片稍微咸一点。吃过几片就感觉没有特别咸了,调味还是把握的比较准确的。

    但是没有尝到海苔脆片常有的蜂蜜或其他什么胶质带来的粘性物质的感觉。并没有感觉“岩烧”有什么不同。也没有火烤过的焦化的味道。

    不错 挺好吃的。


    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第1张

    川香辣子鸡味

    第一口是非常浓郁的干辣椒和花椒过油炸香的味道和感觉。其中辣椒多一点,花椒的味道比较隐约。

    能感到一丝丝鸡肉带来的鲜味,但也许更像是白糖带来的鲜甜。复原的很像,感觉出来是下了大功夫的。

    事实上辣子鸡确实大概就是这个味道,高温反复过油之后鸡丁已经基本没有鸡肉的感觉了。只是一个黑乎乎带点红色吃起来很柴也带着强烈的辣味和麻味的肉块罢了。

    有时候师傅会把干辣椒反复炸直到炸脆,这时候的干辣椒已经完全沁入了盐和可能会有的味精的鲜味,也是很好吃的。

    薯片在刚一入口是辣的,咀嚼几下还有隐约的甜味,这大概就是鲜味的来源了吧。回味是比较长的,嘴唇在很长一段时间都能感觉到淡淡的椒麻感。而且总体来说辣味做的不是很重,恰到好处的托起了其他麻、鲜、香的感觉,值得一试。

    吃的时候掉了一片,追悔莫及。


    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第2张

    飘香麻辣锅味

    总体还不错。但是包装上的九宫格有点令人迷惑。

    并没有传统九宫格火锅中牛油带来动物油脂的香味,更多的是辣占了主导。其中辣味有些像香辣,更占主导地位的是辣味而不是辣椒的香味。

    麻的感觉比较微弱,至少比川香辣子鸡的味道弱一些。是小波浪式的薯片,嚼起来感觉更丰富一些。  没有大波浪那么硬,类似酥脆的口感能很好地配合麻辣的味道。

    味道比较淡,应该能够被大部分人接受。同时由于波浪式的结构能够很好的保存料粉,口感是比较浓郁的。香味也很足。

    总体来说味型比较单调,只是辣和一点点麻,不是很像牛油辣锅,但是作为薯片的一个口味还是挺不错的。


    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第3张

    藤椒钵钵鸡味

    一款很不错的口味。入口第一感觉是麻。十分强烈的麻椒的味道。

    第二感觉是鲜甜。非常纯粹的鲜甜,但只有一瞬间,接下来就是鲜味居多的感受了。

    咀嚼过程中会随之一丝丝的弥漫出来辣味。同时回味最长的也是辣味。但这种辣是很尖锐的。不像火锅或什么其他的香辣,显得浑厚而浓烈,一下子铺满你的口腔。

    这一款的辣味是很难解释的,逐步蔓延出来的,细微却悠长。不知道是不是因为错觉,我尝到了一些蔬菜的味道,非常像芹菜,但我粗略看了一眼配料表,并没有相关说明。因此在明明是一款辣味为基调的薯片中我也吃出了清爽的感觉。

    很奇怪,但也很好吃。


    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第4张

    芙蓉樱花虾味

    打开袋子能闻到海鲜带来的鲜味,或者说鲜味中带着点腥味。

     事实上这个跟樱花和芙蓉没啥关系。

    我感觉封面指的应该是一种叫做“芙蓉樱花虾”的虾。但事实上也没啥卵区别,并没有感觉这个樱花芙蓉虾和其他的虾味薯片有什么不同,甚至也没有感觉跟其他的海产口味薯片有什么不同。

     如果要形容的话,大概有一个东西可以完美的形容这个薯片的味道——康师傅鲜虾鱼板面。

    几乎是一样的带着淡淡腥味的海产品的味道。这个味道可以说很经典了,在春天或初夏到渔民的码头边走一走就行——可别在盛夏去,那时候腥味就很难受了。

    总体来说并没有想象中的优秀,而且这个系列薯片容量只有60g,比正常的容量少了10g-20g。感觉如果为了尝尝可以试一下。



    上好佳:

    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第5张

    青柠海盐味

    太难吃了。

    有柠檬的味道。感觉底层就是青柠味的薯片然后撒了点盐。

    而且柠檬的味道非常淡,或者是盐加的太多,总之咸味远大于柠檬的味道。

    盐是精盐而非“海盐”,而且磨得很细。入嘴能明显感到薯片上有一层粉。

    感觉有点糊嘴。难吃。没有吃完。


    【小饭盒】浅谈薯片的口味-第6张

    甜辣口味

    其实还不错。

    不过图片有些误导。我很确定这个口味跟青椒没啥关系。

    一开始尝到的是类似番茄味的酸甜味,其中甜味要重一些。

    吃过两三片之后隐隐约约能够感觉到辣味。是而且不是那种干香或麻辣的感觉。很淡的辣味稀释在甜味中,有点类似那种半透明的甜辣酱中的辣味。给料很重,能够感觉薯片上的料粉多的像涂上去的,而不是沾上去或拌上去的。

    一个猜测,上好佳好像很喜欢混合口味,就是把已经有的味道添加一点其他的东西做成新品。至少已经吃过的两款很像。并且喜欢把料粉撒的格外多,并且影响口感了已经。


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