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请教一下万能的盒友
（抱歉xdm，我实在是踢不过来了）
在上一篇文中下单了盒友推荐的西牛家的肉饼，昨天终于是到了，扔到冰鲜层一块，其余冷冻起来了，今天也是赶紧给心系肉饼的800盒友们品鉴一下，看看这西牛的肉饼到底怎么个事儿。
配料很干净，除了牛肉没有其他的添加剂，单片肉饼净重100g，肉食党狂喜
我想着正好今天周四，点一个肯德基的牛肉堡，然后把肉饼挑出来，两个一起尝尝，口感和味道上的对比也能更客观些。
下单完肯德基，等外卖的功夫正好把肉饼煎了，之前楼里一个买过的小伙伴跟我说这个肉饼缓冻以后水分比较多，最好拿纸吸一下，主打就是一个听劝。
吸了一整张厨纸，起锅烧油！煎饼饼
煎的过程就不给大家放了，很简单，就两个步骤，等，翻面，再等，再翻面。
快进到上桌
先把肯德基的肉饼夹一块出来。
肯德基的肉饼
我煎的
全程左一口肯德基，右一口西牛吃完的。
【评价】
味道上的差异：
肯德基肉饼我是挑了汉堡里下面的那块，没有沾到酱汁，最大程度保证味道上的客观性，
味道方面是肯德基更好一些，虽然在煎之前用厨纸吸了肉饼中的水分，但是在煎的过程中还是有水从肉饼中淌到油里，厨房直接响起不绝于耳的鞭炮声
这就导致西牛的肉饼入口的时候还是会有水分，就稀释掉了原本的肉味，后面我再改进一下工序，看看尽量多用几张厨纸，吸干一些味道会不会有所改善。
口感上的差异：
肯德基的肉饼入口更嫩些，不弹牙，肉饼也更完整，我不知道供应链的肉饼里面有没有粘合作用的添加剂，
但是西牛的肉饼确实比肯德基的肉饼更松一些，很好夹，入口没有肯德基的肉饼那么嫩，但是弹牙，有嚼劲，我吐出来看过，应该是筋骨部位的肉。
（其实图片里的是我煎的第二块，第一块煎的时候没掌握好力度，出锅之前就已经不是全尸了翻面直接翻碎了）
【结论】
受限于肉饼本身含水量的问题，肉饼吃起来味道不是很理想，好在我的海盐黑胡椒很大程度上解决了这个问题，
另外还有一个问题，如果不是肉食爱好者的话我墙裂建议配上两片酸黄瓜，现在吃了4片肉饼的我就感觉胸口顶得慌
【打分】（以肯德基肉饼为标准）
味道：★★★☆☆
口感：★★★★☆
方便程度：★★★★★
推荐程度：因人而异吧，在我找到我的理想型之前我是不会推荐这款，他们家有5枚/1盒装的肉食爱好者可以试一试。
味道其实可以接受，但是我个人更偏爱肯德基那种口感，这也是为什么上一篇帖子请大家安利肯德基这个肉饼的平替了，抛开添加剂的粘合作用，我猜也可能是由于肯德基的肉饼是原切的，而西牛的是打碎、搅拌后重新切的所导致的，等这批饼饼吃完以后我会再从原切的方面入手找一找。
以上