前段時間朋友送了一箱檸檬,怕壞掉每天吃一個,味道還不錯,就是現在牙齒有點疼。把自己喜歡的幾種做法分享一下。
做之前一定先把檸檬放鹽水裡泡十分鐘,再用乾淨的小手在水管下面多搓洗幾遍。
1.檸檬紅茶
自己杯子大概400毫升,用料兩片檸檬片,一把紅茶(參考圖片),兩粒冰糖。首先把檸檬切片去籽,和冰糖放在杯子裡。
再把紅茶放入碗中,加入開水泡上兩三分鐘。
最後把茶水倒入杯中即可飲用。
如果時間充裕可以冷萃做法,準備一個500ml左右的密閉容器,放入四片檸檬,七塊冰糖和兩把紅茶,加涼水混合好後放冰箱冷藏8小時或一晚上。
2.檸檬茉莉綠茶
用料一把綠茶,一把茉莉花茶,兩片檸檬。花茶很香不用加糖,混合好後加70度熱水泡一會就能喝了。
綠茶+花茶
左紅茶,右綠茶
3.檸檬咖啡
用料咖啡粉10g(速溶掛耳都可以),檸檬一片。
自己用法壓壺做的,10g粗粉加150到200ml的90度熱水,三分鐘後和檸檬片一同倒入杯中,再加入熱水或冷水至杯沿。
咖啡也可冷萃,粗咖啡粉20g加一片檸檬,混入200ml涼水,沒有粉可以買冷萃咖啡包。
4.檸檬蜂蜜
這個沒照片。把任意多個檸檬切片去籽,弄完放盤子上,手裡捏幾粒鹽撒上醃製入味,等個十幾分鍾放到密閉容器中(擦乾淨,不要有生水),再根據經濟情況倒入蜂蜜,有條件可以加一個百香果。密封后放冰箱裡即可,喝的時候挖一勺兌水。
5.生吃檸檬
把檸檬切片,去掉外面白邊,加鹽、白糖、醬油、小米辣醃製入味,配上米飯乾飯賊香(這個我瞎編的,不好吃不負責)