一杯夜之城的傳奇


3樓貓 發佈時間:2023-11-22 11:32:32 作者:耳機刺蝟 Language

差不多個把月前是邊緣行者放送一週年,然後正好臨近我的破殼日,就想著順帶慶祝一下,畢竟去年剛看完那陣子真是空虛到大腦宕機,強烈沒有看過的小夥伴趕緊去看。
調製人生,改變飲料;這次復刻的內容是《電馭叛客2077》中跟動畫主角相關的一杯雞尾酒,The David Martinez,可以在遊戲中的來生酒吧裡以150ecu的價格買到。
由於中文本地化不是特別準確,我們先來分析一下原文,配料的介紹為“A shot of vodka on the rocks, topped with NiCola”;首先是問題最大的子彈杯,這東西摸過實體的都知道有多小,再加上底特別厚的原因,它的容量通常只有幾十毫升或者說一兩盎司;別說加幾顆,冰塊大點能直接塞不進去,沒有概念的朋友可以類比一下喝白酒的那種小杯子。
子彈杯也可以叫作吞杯或者烈酒杯,但無論怎麼稱呼都顯然不是圖片中的容器,充其量在倒酒時當個量杯臨時一用;錯翻的原因估計是這東西英文名為shot glass,不過單獨一個shot便能指代少量烈酒,理解成最終裝在子彈杯裡可就跑偏了。
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如果沒看出遊戲中具體是什麼杯子,那麼請留意“on the rocks”這一短語,口頭上最常表達的意思是加個冰而已;但有種更加“精緻”的說辭是在平底的玻璃杯中放置方形冰塊,再加入未經稀釋的高濃度烈酒,此時的冰塊就如同海浪下的礁石一般,該喝法因此而得名。
巧妙的是rock在短語中一語雙關,因為有種非常著名的平底玻璃杯也能叫作rock glass,它比較廣為人知的中文名是威士忌杯這個翻譯,根據英文稱它為巖杯或者老式杯當然也行,還有洛克杯這種音譯;而您看這個杯子是不是跟我們的復刻目標非常相像?
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器具十分常見,咱手頭剛好就有,接下來需要敲定的則是調酒原料,Martinez(馬丁內斯)本身就是一款非常著名且經典的雞尾酒,能考據最早配方來自19世紀,離2077將近200年;它被廣泛認為是Martini(馬提尼)的前身,也是很多現代雞尾酒的基礎,不過Martinez和Martini的主要成分都是gin和vermouth(金酒&味美思,也可以被譯作杜松子酒&苦艾酒,個人更喜歡後者,但具體也有些區別),這顯然不是遊戲描述中的伏特加。
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好在Martini有一種還挺受歡迎的伏特加變體,是將gin換成了vodka,不過要是保持原比例不變的話我個人非常懷疑它的味道,6比1的程度感覺跟伏特加對瓶吹也沒啥太大區別了。
描述中並沒有限定,因此主料的品牌可以自由發揮,我選用的是藍天伏特加,為了防止被認為是廣告,還是提前說一下這玩意完全不好喝,主要是圖瓶子好看,其次是賽博龐克下的這種悲情環境掏個紅牌伏特加有點毀氣氛,畢竟咱不是強尼·銀手,真要挑味道建議去整瓶灰雁或者斯米諾。
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最後是頂部因為Lucy喜歡而加入的NiCola,毫無疑問,它替換的是原配方中的vermouth,本來用於提升甜度中和烈酒度數,以及增添各種風味提供層次感的佐料;這象徵了Lucy在David心中的位置,也解釋了九倍劑量的抑制劑為什麼都比不過她的一吻。
NiCola本身是遊戲虛構的一個日本軟飲料品牌,旗下有多種可樂產品,宣傳口號是“感受化學變化”和“品嚐愛”;我起初以為雞尾酒的藍色是因為添加了限量款的NiCola Blue,但看wiki上卻寫著使用的是NiCola Classic,不知道是不是筆誤。
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我們自然沒有辦法買到真的NiCola,網上大部分人認為藍可樂是巴厘島的那款特產,先不說各種雜牌,就算只考慮大型企業,隔壁亞利桑那州就有一家M記是以藍色為主題,那裡的可樂也挺出名;我最終挑選的是霓虹國產的某放射性可樂,基礎款恰巧就是藍的,幾乎完美符合咱的產地,顏色,以及款式要求;另外還有種紅色的橘子口味,不過咱就不搭理了。
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遊戲中不太好辨認,直接將素材放大可以看到這杯飲料的外飾是把青綠色的長刀,上面盤了條吐著信子的紫蛇,這個咱實在是不好還原,就湊合著插了根藍色的吸管意思一下。
我杯子裡灰色的冰塊是316L不鏽鋼,裡面其實也是水,整體降溫效果沒有老冰好但勝在保溫能力強,並且不會融化影響口感;說實話不怎麼推薦這鐵疙瘩,能重複使用算不上優點,萬一掉地上即使擦乾淨也還挺膈應人的,要是走路摔一跤給嚥下去了那可更不得了;這回只是覺得跟賽博龐克風格比較搭配,順帶用用。

舊手機的攝像頭壞了,湊合看吧

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如果按照傳統Martinez的做法,這杯飲料不需要用調酒壺搖晃,將原料與冰塊攪拌後過濾到冰鎮的玻璃杯中,再稍作裝飾即可上桌;可咱並不希望直接攪拌,這會使得可樂無法處於頂部,所以我們將威士忌杯先冰鎮好,放置冰塊並倒入定量伏特加,再用吧勺引流,讓可樂順著杯壁流淌至表層,最後插根吸管作為裝飾,一杯The David Martinez便調製完成了。
伏特加與可樂我選擇了2比1的配比,總量大約在120毫升,比半杯略少一些;一部分的伏特加象徵了David苦澀且辛辣的前半生,剩餘的則和象徵Lucy的可樂一起代表了他們相識之後的故事,雖然依舊艱苦,但那絲甘甜又彷彿能讓一切與之不同,或許這就是David不顧一切也要守護Lucy的原因吧。
入口時清冽而味苦,在氣泡與可樂的襯托下顯得十分強烈,可能是兩者密度接近,分層效果並不好,哪怕跟表層接觸最多的第一口,也沒法直觀感受到可樂的甜味,只有層層苦難之下,才有一絲若有若無的清甜。
嚥下時除了伏特加的乾澀,還能感受到一股明顯的暖意順喉嚨上湧,彷彿是David安裝義體金剛殺上荒坂塔的放手一搏;這樣一杯劣質伏特加混可樂完全沒有相性可言,加冰也救不了,只有回甘的那短暫一瞬才能稍微感受到一點美好,而口腔中最後殘留的那抹苦澀卻是久久都不能忘懷的。
好喝嗎,不好喝,更多的是人為附加的意義,而這杯飲料本身的設計,也只是加了他人所愛之物的烈酒,確實像為了別人夢想而活的David;回味過來,伏特加的灼燒感,可樂氣泡的刺激感,共同交織到一起的結果似乎還挺適合作為一場悲劇的謝幕,以殘軀化烈火;或者說這杯飲料本身就是場悲劇,如果希望改善改善這個粗糲的味道,建議適量加入檸檬汁或者橄欖進行中和,學長島冰茶猛加其它配料也行。
微微的藍色反而看起來沒有那麼劣質
這杯傳奇飲料的描述末尾還有一句話,“Aim high and go out with a bang”,遊戲中譯成了生得偉大,死得光榮,但個人覺得這種說法有些太紅太接地氣了;我自己的第一反應是志存高遠,逝如煙雲,後來在網上看到了“心高氣傲,散如煙火”的譯法,稍帶貶義,但又無比貼合David過度自信,認為自己能夠不斷加裝義體的表現,咱覺得是目前最為適合的翻譯。
古典杯中放置冰塊,加入少量伏特加,頂部配上NiCola;心高氣傲,散如煙火。
敬夜之城的傳奇,也敬未來的自己
壞攝像頭拍出的效果還挺復古
嘔,真彼其孃的難喝。

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