經濟實惠且好吃
用料如下：
豆腐：1塊
蠔油：1勺
生抽：1勺
鹽：1小勺
雞粉：1小勺
白糖：1小勺
清水：半碗
蒜末：5瓣
小米辣：1個
雞蛋：2個
蔥花：1小把
水澱粉：大半碗
步驟 1
把豆腐切成厚厚的薄片備用，2個雞蛋打散備用，蒜切成蒜末備用，小米辣切成末備用，碗裡放入1勺蠔油、1勺生抽、1小勺鹽、1小勺雞粉、1小勺白糖、半碗清水調成料汁備用，蔥切成蔥花備用，水澱粉大半碗備用
步驟 2
豆腐薄片裹上一層雞蛋液
步驟 3
起鍋燒油
步驟 4
油熱放入豆腐薄片，一片一片的放到鍋裡去，如果全部倒下去那個雞蛋液就會變蛋花了
步驟 5
煎至兩面金黃後撈出備用
步驟 6
再次起鍋燒油，放入蒜末和小米辣炒出香味
步驟 7
倒入最開始調好的料汁
步驟 8
再放入煎好的豆腐，小火煮三分鐘
步驟 9
淋入水澱粉勾薄芡
步驟 10
大火收汁
步驟 11
出鍋，開炫