经济实惠且好吃
用料如下：
豆腐：1块
蚝油：1勺
生抽：1勺
盐：1小勺
鸡粉：1小勺
白糖：1小勺
清水：半碗
蒜末：5瓣
小米辣：1个
鸡蛋：2个
葱花：1小把
水淀粉：大半碗
步骤 1
把豆腐切成厚厚的薄片备用，2个鸡蛋打散备用，蒜切成蒜末备用，小米辣切成末备用，碗里放入1勺蚝油、1勺生抽、1小勺盐、1小勺鸡粉、1小勺白糖、半碗清水调成料汁备用，葱切成葱花备用，水淀粉大半碗备用
步骤 2
豆腐薄片裹上一层鸡蛋液
步骤 3
起锅烧油
步骤 4
油热放入豆腐薄片，一片一片的放到锅里去，如果全部倒下去那个鸡蛋液就会变蛋花了
步骤 5
煎至两面金黄后捞出备用
步骤 6
再次起锅烧油，放入蒜末和小米辣炒出香味
步骤 7
倒入最开始调好的料汁
步骤 8
再放入煎好的豆腐，小火煮三分钟
步骤 9
淋入水淀粉勾薄芡
步骤 10
大火收汁
步骤 11
出锅，开炫