食材:脆骨【卖肉的摊上一般都有,我买现成,下午去买只有现成的买了】,大蒜叶,小米椒,野山椒,青椒,老姜
调料品:食用油,生抽,老抽,耗油,白酒,鸡精(不爱吃不放)
小米椒➕野山椒➕青椒切碎。姜切姜丝。大蒜叶,跟大蒜根分开切
锅中放油,小火把脆骨炒微黄,淋点白酒去腥,盛出来备用。
炒脆骨剩下来的油,把辣椒➕姜丝炒香,放少量盐,增加底味,放入炒好脆骨【中小火】
适量生抽➕老抽➕耗油【大火】
放大蒜根,煸炒几下,放入鸡精➕大蒜叶【大火】
下酒菜,这个菜要辣,不辣不好吃,我今天炒的有点辣,我儿子,婆婆一边吃,一边说辣,可是他们依旧吃。
从今天开始,我也学着跟老人家生活在一起,虽然婆婆做了很多让我不高兴的事,但是我想着我以后也会做婆婆的,给彼此最后一次机会,望我们都好好把握。#杂谈# #盒友日常# #美食# #美食分享# #黑盒美食# #美食制作#