大家好啊，今天是清明假期的最后一天，给各位分享一个简单又好吃的［巴斯克蛋糕］#美食#
上图
材料：奶油奶酪（我用的是kiri）
淡奶油
三个鸡蛋
白砂糖
玉米淀粉
巧克力味的还要准备50g牛奶和15g可可粉
制作：1.切350的奶油奶酪
2.将奶油奶酪放在打蛋盆里，室温软化至可搅拌的状态，也可以用温水浴加热节省时间
搅拌到这样的状态
3.加入80g的绵白糖搅拌均匀
4.分次打入三个鸡蛋，等完全搅匀后再加入下一个
5.加入150g的淡奶油搅拌均匀
搅拌到细腻丝滑的状态
ps：巧克力口味的加入淡奶油之后需要混合50g热牛奶和15g可可粉，搅匀后倒进去再搅拌
有些结块没搅匀，一会需要过筛
6.筛入10g玉米淀粉搅拌均匀
7.取一个六寸烤盘，垫入两层油纸
8.将奶酪糊过筛倒进模具，震几下震出气泡
原味的
巧克力的
9.入烤箱，放烤箱下层，上火200下火210，至少烤20分钟，想要奶酪流心就大概22分钟，想少一点流心就25分钟
烤好后室温完全冷却再放冰箱冷藏大概六个小时就可以开吃啦！#美食# 丝滑的奶酪流心，根本停不下来
原味的丝滑细腻 ，满满都是奶酪香味
巧克力口味的，淋了抹茶奶油慕斯，所以代价是什么[cube_乖
最后附上橘子和花儿，祝大家天天开心
