未成年人禁止饮酒
波菲利浦（Porto Flip）
重点说说波菲利浦的一个重要成分：波特酒，也就是波尔图葡萄酒，它在美国开始流行，还多亏了禁酒令。没错，上头越禁止，它就越让人上头。1920年代，美国禁酒令的突然出现，让很多酒庄的大商人，都看着家中的葡萄园发愁，然后灵机一动：葡萄除了可以酿葡萄酒，不是也可以酿葡萄汁吗？在果汁的掩护下，酒商们发明出了一种禁酒令时期特有的奇葩商品：浓缩干燥的葡萄汁砖，售卖时，他们会非常遵纪守法且非常贴心地提醒买家：千万不要把这个砖放到一加仑的清水中，更不要再这样静置20天，因为这样你们很可能不小心酿出诸如波特啊，雪莉酒啊，勃艮第之类的东西。当然了，如果真有人这么做了，那也是买家行为，卖家控制不了。
所以，如果穿越到禁酒令时期，看到酒懵子们化身搬砖狂魔，千万不要大惊小怪。
总之，禁酒令的这一漏洞，让波特等葡萄酒，变成了那一时期比较容易获得的酒，少了种类繁多的竞争对手，它们自然就流行起来。而1862年诞生的波菲利浦，也跟着在禁酒令期间流行。
不过，不要因此认为波菲利浦是酒鬼们非常时期不得已的选择，近些年，随着很多“过气”的经典鸡尾酒被重新发现，波菲利浦重回大家的酒杯，而且也挺受欢迎。
波菲利浦的做法如下：
1. 先将1盎司的白兰地，1.5盎司的波特酒，1个鲜鸡蛋的蛋黄，一起放入摇壶，加冰摇上几秒；
2. 将酒滤出来，去掉冰，把酒倒回摇壶，不加冰再继续摇；
3. 摇好酒后，把酒倒进冰镇好的鸡尾酒杯中；
4. 最后在酒上撒一些刚磨好的肉豆蔻粉即可。
女王公园（Queens Park Swizzle）
1895年1月15日，女王公园酒店在特立尼达的西班牙港开业，位于这里最繁华的核心地带，那里的前身是一个甘蔗园。虽然地段极佳，但竞争压力也不小，所以酒店的生意还不错，但也没有脱颖而出，直到1920年代美国推行了禁酒令，让美国的周末生活变得很是无聊，于是那些不差钱的富豪，都会在假期前往国外度假，女王公园的生意水涨船高，在这里可以通宵吃喝跳舞，酒店里的吧台也总是挤满了人。
大量在美国失业的调酒师也在中美洲找到了第二春，为了他们专业的调酒技术和他们能带来的潜在客户，当地的老板们也很乐于雇佣他们，女王公园也不例外，而且他们要求新来的调酒师们给酒店研发招牌鸡尾酒。当时有一种用白朗姆，柠檬汁和糖浆做成的名叫代基里的酒很流行，这些调酒师在此基础上又加入了薄荷和当地特产的安高天娜苦精，女王公园鸡尾酒就此诞生，在业界和顾客当中都极受欢迎。
女王公园的做法是：
1. 将半个青柠的青柠汁挤进海波杯中，继续放入新鲜的薄荷叶，1大滴糖浆；
2. 海波杯中装满碎冰；
3.把1盎司的波多黎各淡朗姆，1盎司的牙买加黑朗姆，1盎司的151德麦拉朗姆倒在碎冰上，插入搅拌棒，用手掌搓动搅拌棒，以便均匀冷却稀释酒精，并让薄荷叶的香味充分释放；
4. 最后滴入两滴安高天娜苦精。
俄罗斯之春（Russian Spring Punch）
俄罗斯之春鸡尾酒的发明者名叫迪克·布莱德塞尔（Dick Bradsell），他有个朋友名叫彼得·肯特（Peter Kent），这位朋友很不简单，在上世纪八十年代，他通过改变商店的装潢方式和产品的展示方式，影响了我们后来的购物习惯，巴黎老佛爷百货内衣部，伦敦塞尔福里奇百货一楼等店面的设计，都是他的手笔，他的丈夫也是时尚界巨头，《Vogue》杂志的特约编辑哈米什·鲍尔斯，不过那时候他们都还很穷，想办一场鸡尾酒派对，却没什么预算。
于是，迪克就给他俩出了个点子，让他们告诉客人，每人来的时候，带一瓶起泡酒，高档还是低档随意。迪克提前在吧台准备好了酒杯，每个杯子里都已经放好了一小杯伏特加，加上半杯柠檬汁，两小匙糖，一小匙黑醋栗甜酒和冰块。客人来了后，把他们带来的起泡酒加进去。
派对办得非常成功，这种半自助的鸡尾酒也很带劲儿，客人们个个喝得五迷三道，迪克一看，这酒可以啊，值得推广，便决定给它取个名字，因为最主要的基酒是伏特加，这很毛子，所以就有了“俄罗斯”，而它的成分构成深得柯林斯类鸡尾酒和菲士类鸡尾酒之妙，而这，又很春天。
此后的俄罗斯之春基本上保留了这个配方，唯一的区别是，你不用自带起泡酒：
1. 将大约1盎司的伏特加，0.5盎司的黑醋栗甜酒，1小匙糖浆，1盎司鲜榨柠檬汁放进摇壶，加冰摇匀后，滤冰倒入装满冰的海波杯中；
2. 最后倒入起泡酒；
3. 装饰可以用柠檬片或者任何当季水果。
螺丝起子（Screwdriver）
螺丝起子，一款地道的劳动人民饮料，关于它的来历如下：1940年代，在中东工作的美国石油工人，为了能在工作期间更开心的摸鱼，会偷偷往橙汁里加伏特加，而手边又没有趁手的调酒工具，他们干脆用螺丝起子充当搅拌棒。
这一说法在1949年10月24日出版的《时代》杂志上，得到了印证，其中一篇文章写道：时尚的公园酒店，酒吧里的光线昏暗，在这里，土耳其情报人员，美国工程师，巴尔干难民欢聚一堂，喝着最新的由美国佬调制的伏特加橙汁酒。
还有一种说法是，美国石油工人为了规避沙特的禁酒法令，偷偷往橙汁里加酒，因为沙特对于饮酒的处罚极端严厉，且很严格，一旦被发现，会被处以当众鞭刑80下，或监禁半年到一年，并除以罚款。要是碰到酒驾，可能连脑袋都不保了，而且这项法律对其境内的外国人同样适用。相比之下，美国当年的禁酒令跟闹着玩儿似的。
螺丝起子的做法极其简单，只要把伏特加和橙汁儿按照1:2的比例混合，加冰，就可以饮用了，实在注重细节的，可以再加一片橙子做装饰。
