【小飯盒】今日菜譜一麻辣雞絲

準備食材：雞胸肉、生抽、蠔油、辣椒絲、花椒、白糖、白芝麻、料酒、十三香、蔥、姜、蒜、八角、香葉、麵粉、

1.雞胸肉冷水下鍋，放入八角、香葉、薑片、蔥葉、料酒水來煮15分鐘左右撈出，放入冷水冷卻後撕成絲

2.放入蠔油2勺、生抽2勺、少許白糖、十三香、料酒和麵粉抓勻醃製15分鐘

3.準備辣椒絲，薑片蒜片和乾花椒備用

4.國內放油，待油熱後下入雞絲炸至微黃，用筷子翻不動

5.鍋內放入少許油，加辣椒絲、薑片、蒜片和乾花椒炒香

6.再放入炸好的雞絲，最後放入適量白芝麻裝飾，新的下酒菜出現了