水果含糖量排行榜
含糖量較低的水果(每100克含糖量在4%~8%之間):
檸檬、牛油果、楊梅、木瓜、草莓、楊桃等。
含糖量適中的水果(每100克含糖量在8%~13%之間):
西瓜(雖然甜度不高,但含糖量約為6.2%)、哈密瓜、桃子、柚子、櫻桃、枇杷、李子、蘋果、梨、葡萄、杏、橙子、獼猴桃(雖然口感偏酸,但含糖量較高)等。
含糖量較高的水果(每100克含糖量在14%以上):
石榴、芒果、荔枝、桂圓、香蕉、柿子、山楂、榴蓮、棗等。
水果甜不等於熱量高
甜度與含糖量的關係:
水果的甜度主要來源於其中的糖分,包括果糖、葡萄糖和蔗糖等。然而,甜度並不完全等同於含糖量。有些水果雖然甜,但含糖量並不高,如西瓜;而有些水果雖然不甜,但含糖量卻很高,如火龍果和獼猴桃。
熱量與多種成分有關:
水果的熱量不僅取決於糖分的含量,還與其中的蛋白質、脂肪和纖維素等其他營養成分有關。例如,牛油果雖然含糖量不高,但由於含有較高的脂肪,其熱量反而較高。同樣,椰子肉雖然甜度不高,但也因為含有較多的脂肪而熱量較高。
其他影響因素:
水果的成熟度、品種和生長環境等也會影響其甜度和熱量。成熟的水果通常更甜,因為糖分在成熟過程中會逐漸積累。不同品種的水果由於遺傳特性的不同,其糖分和熱量含量也會有所差異。