水果含糖量排行榜
含糖量较低的水果(每100克含糖量在4%~8%之间):
柠檬、牛油果、杨梅、木瓜、草莓、杨桃等。
含糖量适中的水果(每100克含糖量在8%~13%之间):
西瓜(虽然甜度不高,但含糖量约为6.2%)、哈密瓜、桃子、柚子、樱桃、枇杷、李子、苹果、梨、葡萄、杏、橙子、猕猴桃(虽然口感偏酸,但含糖量较高)等。
含糖量较高的水果(每100克含糖量在14%以上):
石榴、芒果、荔枝、桂圆、香蕉、柿子、山楂、榴莲、枣等。
水果甜不等于热量高
甜度与含糖量的关系:
水果的甜度主要来源于其中的糖分,包括果糖、葡萄糖和蔗糖等。然而,甜度并不完全等同于含糖量。有些水果虽然甜,但含糖量并不高,如西瓜;而有些水果虽然不甜,但含糖量却很高,如火龙果和猕猴桃。
热量与多种成分有关:
水果的热量不仅取决于糖分的含量,还与其中的蛋白质、脂肪和纤维素等其他营养成分有关。例如,牛油果虽然含糖量不高,但由于含有较高的脂肪,其热量反而较高。同样,椰子肉虽然甜度不高,但也因为含有较多的脂肪而热量较高。
其他影响因素:
水果的成熟度、品种和生长环境等也会影响其甜度和热量。成熟的水果通常更甜,因为糖分在成熟过程中会逐渐积累。不同品种的水果由于遗传特性的不同,其糖分和热量含量也会有所差异。