第一次做紅燒的東西，味道還行
用料如下：
翅根：6個，（多點也行）
蔥：適量
姜：兩三片
料酒：一勺
八角：一個
冰糖：5顆
桂皮：一節
香葉：兩片
幹辣椒：適量
生抽：一勺
老抽：一勺
鹽：適量
步驟 1
翅根改刀，冷水下鍋，加入蔥姜，料酒八角，大火燒開
步驟 2
撇去浮沫，撈出沖洗乾淨，挑去蔥姜八角
步驟 3
起鍋燒油，放入適量冰糖，小火炒糖色，炒制棗紅色
步驟 4
下入翅根上色，加入蔥姜八角桂皮香葉幹辣椒，中火炒香，加入生抽調味，老抽上色，加入適量清水
步驟 5
大火燒開小燉30分鐘，加少許鹽調味
步驟 6
大火收汁，出鍋