哈嘍，大家好這裡是為什麼要洗頭，這是第二次寫美食教程文章了，第一次出美食教程居然有四百多點贊，真的很謝謝各位啦。
今天做了咖喱雞腿飯，因為我也是第一次做咖喱，就選擇了去超市買了懶人必備的咖喱塊，本來抱著可能會失敗的心理，沒想到第一次做出來就大成功，我是隨便看了一下教程，然後自己按感覺來摸索做的，希望看了過程的盒友，做咖喱也可以大成功。
話不多說，今天需要準備的食材有：
一根胡蘿蔔、一顆土豆、一顆洋蔥、一塊雞胸肉、兩根大雞腿、姜蒜、白酒、200g咖喱塊。
(我是打算分兩頓吃，所以做的是兩人份，有對象的朋友可以參照我的量來做。)
準備好食材後，雞胸肉切丁，大雞腿改刀，切薑絲加鹽加白酒醃製半個小時，這裡白酒不要加太多了，主要去個腥味。
在醃製時候，切好姜蒜沫然後等醃好雞腿，起鍋燒油，等油開加入姜蒜沫爆香。
然後看顏色差不多就煎雞腿，因為雞腿不容易煮熟，一定一定要改刀，記得多煎一會，一定要看不見血水了，再撈起來裝盤備用。
這裡火不要開太大了，以免皮被煎糊，加點鹽。
然後把鍋裡的殘渣撈出，準備就著剩的油炒一下切成丁的雞胸肉，炒到圖上那個樣子就OK了，因為雞胸肉本身比較柴，不能炒太久了，一會還要煮在咖喱裡面，炒久了就會更柴，炒好就撈出備用。
然後開始重新起鍋燒油，等油開了下入切好的洋蔥，中火進行翻炒幾分鐘。
接著感覺差不多再下入切成塊的土豆，繼續翻炒五分鐘。
感覺差不多再加入切好的胡蘿蔔丁，進行翻炒七八分鐘，這時候加點鹽和雞精，炒到這裡，一股很香的味道就出來了。
到這裡加入四碗水，燒開再加入200g的咖喱塊，這裡建議一個人吃一盤就是100g的咖喱塊，可以在超市看看有沒有那種買一盒幾塊那種，吃多少下多少。
等感覺咖喱塊完全融化，其實還可以加一點牛奶，我忘了買就沒有加，咖喱湯開始粘稠，加入煎好在一旁的雞腿，蓋上鍋蓋中火悶煮。
煮個十分鐘左右，就可以去加之前的雞胸肉丁，這裡晚加是怕煮久了肉太柴。
然後翻炒一下，中小火繼續悶煮，沒事過幾分鐘去看看翻一下，以免粘鍋，煮到下圖那樣粘稠的感覺了，就算是煮的差不多了。
然後把蒸好的米飯裝在碗裡面壓實，倒扣在盤子上，淋上咖喱雞肉，再加上咖喱雞腿，
撒上一點海苔芝麻碎在米飯上，這樣一個完美的擺盤就完成啦，給大家看看成品。
最後配上撒了咖喱粉的炸雞和肥宅快樂水，這是一件多麼幸福的美事。
好啦，看到這裡教程這裡，希望瀏覽到這個文章的你，也學會了做咖喱雞腿飯了。試著做給家裡人或者對自己重要的人以及朋友。
本期教程就結束了，製作不易，希望給個一鍵三連支持一下為什麼要洗頭，謝謝大家啦！030
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