通過這次活動，大概除了賽博龐克拉特蘭外，大家對拉特蘭的印象最深的就是薩科塔們喜歡吃甜食了，畢竟ex關卡的名字都是點心的名字2333，那麼本次考據將簡單講講薩科塔們鍾愛甜食的一些現實依據。
首先要提到的是拉特蘭這個名字，羅馬的拉特蘭宮，天主教曾在這裡召開五次會議來討論宗教政策與改革事項等；在近代還有一項《拉特蘭協定》不過因為音譯的原因也被譯為過拉特朗。既然薩科塔，也就是天使們的主城名字為拉特蘭，加上天使這一設定，他們的一部分現實依據自然就是天主教等宗教人員。
其次提到甜食，就不得不提到兩個重要的物品，蜂蜜與糖。這兩個東西構成了甜味的重要來源，但對於歐洲以至於天主教徒們來說，先有蜜而後有糖，蜜的歷史對他們來說更為久遠。
“他 們 的 父 親 以 色 列 說 ， 若 必 須 如 此 ， 你 們 就 當 這 樣 行 ， 可 以 將 這 地 土 產 中 最 好 的 乳 香 ， 蜂 蜜 ， 香 料 ， 沒 藥 ， 榧 子 ， 杏 仁 都 取 一 點 ， 收 在 器 具 裡 ， 帶 下 去 送 給 那 人 作 禮 物 ，”（創世紀43:11）
“我 也 說 ， 要 將 你 們 從 埃 及 的 困 苦 中 領 出 來 ， 往 迦 南 人 ， 赫 人 ， 亞 摩 利 人 ， 比 利 洗 人 ， 希 未 人 ， 耶 布 斯 人 的 地 去 ， 就 是 到 流 奶 與 蜜 之 地 。”（出埃及記3:17）
“過 了 些 日 子 ， 再 下 去 要 娶 那 女 子 ， 轉 向 道 旁 要 看 死 獅 ， 見 有 一 群 蜂 子 和 蜜 在 死 獅 之 內 ，就 用 手 取 蜜 ， 且 吃 且 走 。 到 了 父 母 那 裡 ， 給 他 父 母 ， 他 們 也 吃 了 。 只 是 沒 有 告 訴 這 蜜 是 從 死 獅 之 內 取 來 的 。”（士師記14:8,14:9）
這點從上述列出來的聖經節選中就能看出來，上帝許諾以色列人的迦南，也是奶與蜜之地，而不是奶與糖。有說法認為耶穌在復活後吃的第一餐，除了魚以外同樣有蜂蜜。
對蜂蜜的簡要介紹到此為止，接下來則是餐飲習俗。對於基督徒來說，廣為人知的餐飲是麵包與葡萄酒。“耶穌拿起餅來，祝福，就掰開，遞給門徒，說：‘你們拿著吃，這是我的身體。’又拿起杯來……說：‘你們都喝這個，因為這是我立約的血，為多人流出來，使罪得救。”在這最後的晚餐後，耶穌就被釘上了十字架，時間大概是公元33年。我們也無從得知耶穌復活之後看著滿教堂的十字架後會不會痛貫天靈，但是基督徒們的好日子很快就到頭了。
在2世紀末以前一直擔任亞歷山大城主教的克雷芒在談論基督徒儀態主張的《導師基督》一書中提到：“必須對口腹之慾和腹部以下性器官的慾望加以控制。基督徒應避免接觸高級飲食（雖然大多數基督徒本身也吃不起），應該吃一些簡單經濟的食物，像“根莖、橄欖、各種綠色蔬菜、牛奶、乳酪、水果以及各種煮熟的蔬菜，但是不能加醬汁。另外，如果有必要吃肉，也要吃煮過或烤過的”。他們不應喝太多飲料，因為食物還來不及消化就會被飲料沖走，最重要的是，基督徒要避免喝會引發慾望的葡萄酒。為了避免成為“快感的俘虜”，基督徒應當避免吃那些刺激人食慾的“甜醬汁”和“各種新甜食”，也要規避許多“糟糕的油酥點心、蜂蜜蛋糕和甜點”，以及那些導致人不餓也想吃東西的開胃菜。基督徒吃東西時應當充分咀嚼，促進消化，最大程度上減少糞便的形成，因為糞便這種東西總讓人聯想到人是肉體凡胎，當糞便在性器官周圍累積時，就會刺激人的慾望。”
基督徒們的齋戒從克雷芒之後就變得愈發嚴格起來，直到4世紀時由院長主持的修道院開始建立，在那裡過度齋戒會受到控制，防止可憐的基督徒們餓死自己，但是在基督徒們仍然吃的很少。
“修道士一天只能吃一到兩餐由麵包、蔬菜和一點葡萄酒或濃啤酒組成的食物，因為沒有什麼比貪食“更與基督徒的本意相違背了”。每逢星期三、星期五、四旬齋和聖靈降臨日，修道士一天只能吃一餐。許多修道院都厲行幹食——只吃麵包、鹽和水，可能會有點蔬菜。”
但為了慶祝齋戒月結束和贖罪日開齋，人們會在油炸麵糰上塗滿蜂蜜來吃，到了十字軍東征後，他們也能撒糖吃了。
接下來該講糖咯，不過因為是簡析，所以我們省略一下埃及，阿拉伯與印度製糖史，從歐洲人第一次接觸糖，也就是十字軍東征的時候講吧。
阿爾伯特·範·亞成 （Albert van Aachen）收集過很多第一次十字軍東征（1096—1099）退伍老兵的回憶錄，他曾寫道：在的黎波里平原的田地上，可以大量發現一種被他們稱為Zuchra的味道甜美的蘆葦，人們習慣於狂熱地吮吸這種蘆葦，為其有益的汁液而感到愉悅，同時儘管已經很甜，人們卻似乎不能因此而得到滿 足。這種植物的生長可以推測是經當地居民投入了大量勞力的結果……在圍攻艾爾巴里、馬拉和阿卡時，人們被可怕的飢餓所折磨，而正是靠這種帶甜味的糖莖，人們才得以生存下來。
這過所謂的蘆葦其實就是甘蔗，畢竟甘蔗是陸生植物，而歐洲人得以接觸到蔗糖也是自此開始，毫無疑問的是，這時的蔗糖是奢侈品，而且代表著權力與地位，直到18世紀它也仍然被少數特權者所壟斷。而作為奢侈品的蔗糖，不僅被權貴們用於藥與香料甚至是裝飾品之中，且在售賣時是根據體積售賣，雖然你能在窮鄉僻壤的商店中看見它被出售，可又有幾個人買得起呢。
對於蔗糖的香料用途，由韋氏詞典的定義來看，這裡的香料則是指的“某種芬芳的植物製品，用於烹調時令食物，以及製作醬和醃製品等”，其實也就是現在我們熟知的調味料，不過對那時的英國人來說可謂是不折不扣的黑暗料理時期。
“英國歷史學家威廉·米德（William Mead） 曾對中世紀英國烹調有過專門的討論，他所列舉的菜譜裡幾乎沒有不使用糖的，而他和黑茲利特一樣，對蔗糖的頻頻出現似乎很不高興。他告訴我們：‘人人都明白，再也沒有什麼比在牡蠣上面撒糖更使人噁心的了，但是很多古老菜譜裡卻推薦這樣的組合。’在他援引為例的“牡蠣肉湯”這道菜裡，與蔗糖混合在一起的有牡蠣汁、淡啤酒、麵包、姜、番紅花、胡椒粉和鹽”雖然並未說明詳細用量以保證這道菜一定嚐起來是甜的，但是隻看這個配料表，我覺得大多數人應該不會想試試。
接下來便是裝飾品，也就是糖雕。糖雕的歷史有相當一部分伊斯蘭的影子，精緻而高超的糖雕藝術是是由伊斯蘭傳到教會，再傳給世俗王國之中。
11世紀的哈里發折赫爾（al-Zahir）統治時，儘管當時正在鬧饑荒、通貨膨脹和瘟疫，但慶祝伊斯蘭節日的宴席上卻照樣擺出了“糖雕師的藝術作品”，其中有157個人像和七個餐桌大小的大型宮殿雕塑，全部用蔗糖製成。納什爾—呼思羅（Nasir-i-Chosrau），一位公元1040年在埃及旅行的波斯訪客，告訴我們當時的蘇丹為了齋月用掉多達73300公斤的蔗糖——他的節慶餐桌上有一棵完全用蔗糖製成的樹，還有其他許多大型的展示品。
喬治·卡文迪許（George Cavendish）是沃爾西（Wolsey）主教（1475—1530）的一位傳記作者，他以熱情的筆調描述了主教就職儀式裡宴會桌上那些雅緻的糖雕：“須臾間，第二道菜乃至，珍奇佳餚與糖雕如織，華貴糜奢蓋無可記數；自諳如此珍宴，法蘭西國人定不嘗得見。奇景令人留連，教堂巍峨栩栩如生，尖塔臺階皆依法實物猶如畫師之工，更有甚者各色鳥獸奇葩。然最歎為觀止者乃人物也，或握劍相鬥，或執槍攜弓。跳躍嬉戲，與女伴騰挪舞步。抑或戎裝持矛馬上。諸般景象憾吾之駑鈍而不能盡述。席間有一乳酪乃由香料碟所制，紳士淑女皆可食。以上種種本為法蘭西國人所擅專，然吾主乃命必以原樣效仿之，於是王命之下方得以傳入吾國”
最後便是蔗糖的藥用，這也是很重要的一點。
“在十字軍將關於蔗糖的知識帶回到歐洲之後，它在醫學及其他方面的用途也得到了傳播。希臘醫師西蒙·塞思（Simeon Seth，大約1075年）的著作把蔗糖視作藥物，而11世紀拜占庭皇帝曼紐爾·康曼努斯（Manuel Comnenus）的宮廷御醫西尼塞歐斯（Synesios），曾推薦使用玫瑰糖來治療發熱。在意大利，阿非利加的康斯坦丁（Constantinus Africanus，生於1020年）描述了蔗糖的藥用方法，包括了固體、液體狀蔗糖的外用和內用的方法；他於11世紀中葉在薩勒諾學校時所翻譯（可能還做了編輯）的《醫學全書》（Circa Instans）一書，是整個處於變化之中的歐洲醫學的縮影。當時，西方世界裡通曉阿拉伯語、波斯語的拉丁文翻譯者開始將他們蒐集到的伊斯蘭世界醫學知識，以及他們從希臘羅馬先輩那裡所繼承的醫學遺產，推廣到了歐洲北部。在後來幾次再版的《醫學全書》（1140—1150）中，糖被列入處方中，用於治療發熱、乾咳、肺疾、唇裂和胃部疾病。這時人們已經可以弄到蔗糖，但即便是很小的量，也只有富人們才能用得起。對於那些不能負擔類似藥物的窮苦病人，則用蜂蜜代替”
這時對於教士們的詰責也如期而至，對於提倡齋戒苦修清貧飲食的修士來說，作為香料的糖被食用，那糖對於修士們來說是食物麼？食用作為昂貴品的糖觸犯了他們的戒律麼？似乎甜品就要與修道士們無緣了。
著名聖人托馬斯·阿奎那在這時站了出來，拯救了大家。“雖然它們本身很有營養，但在吃含有糖的香料時，不應只是想到營養，而應注意到其對消化的幫助；相應地，就像吃藥一樣，都不算違反齋戒時的戒律。”
蕪湖，吃糖不是吃糖，是吃藥，能屈能伸的免死金牌一上，糖的含金量直接拉滿了。就這樣，糖對於修士們而言，不再是道德抨擊的藉口，油炸麵包上面不只可以撒蜂蜜，也可以撒糖了，天主教女修道院們的女修士們，也可以學著用糖來加工甜點了。
到了伊比利亞，也就是西班牙帝國的時候，由於信仰同樣源自天主教的原因，西班牙各地建立起了女修道院，並且隨著西班牙在世界航路的開闢與擴張，女修道院隨之擴散到了世界各地。例如已經在歐洲形成氣候的貧窮佳蘭修女會，1549年在秘魯的庫斯科建了一座女修道院，1605年在墨西哥的克雷塔羅又建了一座大型女修道院，隨後在馬尼拉（1621年）、澳門（1633年）、危地馬拉（1699年）也先後建起了多座女修道院。
為了供養自己的教會，修女們同樣需要出工出力，因此修女們開始發展食品加工大業。不只是做甜點供贊助人享用，還要拿去出售。許多精緻的點心，例如用碎杏仁和糖做的杏仁蛋白糖，能在伊斯蘭飲食中找到其根源。用進口的榲桲、蘋果、桃或來自美洲的番石榴、南美番荔枝和馬米果製成的果醬與糖漿，裹上糖的油炸麵糰（如甜甜圈和油煎餅），用糖、澱粉和調味料做成的奶油，以及用水果或堅果調味的甜飲料（檸檬水和西班牙杏仁露），也有著同樣的來源。
其他一些甜點，例如在裡面加雞蛋，都是這一時期新出現的技藝，它們之中有的是等糖煮成糖漿之後加上蛋黃（比如阿威羅軟蛋）或蛋絲（把蛋黃滴入糖漿，變成絲狀）做成。墨西哥的修女會把蛋黃做成蛋皮或蛋條，然後泡在糖漿裡，或是塞一些堅果或香料做餡兒（比如雞蛋布丁、皇家蛋奶糕、油炸甜蛋糊和雞蛋絲）。在果阿，葡萄牙修女從中國進口蔗糖，因為黏稠的印度棕櫚糖不如中國的好用。在莫桑比克，人們會在軟蛋里加入木瓜，讓口感更豐富。意大利，西班牙與拉丁美洲的貧窮佳蘭修女會的修女們還在當地連鎖店中出售杏仁醬火腿、糖霜培根與黃白相間的雞蛋凍等甜點。
到了後來，19世紀末，泰萊公司（Tate and Lyle），一個以格拉斯哥為基礎的龐大英國製糖企業，完善了“黃金糖漿”的製作並使它登峰造極。（實際上就是甘蔗糖漿）黃金糖漿的容器上面印著一隻死去的獅子，周圍一堆蜜蜂在上面築巢產蜜，這則廣告試圖借用聖經的典故來打響品牌，但是正如文章開頭列出的聖經節選，這頭被參孫所殺的獅子產的是蜜，而非蔗糖糖漿。但這則廣告也證明了，隨著時代的發展，蜂蜜的地位逐漸被糖所替代。
那麼到了這裡，想必大家也對甜食與教徒們的歷史有了大致的瞭解了。所以我也可以不負責任的奶一口，說不定以後會有個來自拉特蘭的醫療幹員，從名字到天賦和技能名字都是甜品名字。畢竟甜品是糖做的，吃糖不算吃糖，是吃藥嘛（笑）
樂，首先感謝死線趕稿的我自己，其次碎碎念我至今還沒到貨的《法國甜點裡的法國史》與《意大利麵裡的意大利史》，最後感謝能看到這裡的你。希望帶夥看的開心，可以的話就給我點個贊吧。我們明年見
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《甜與權力——糖在近代歷史上的地位》美，西敏司
《美食與文明，帝國塑造烹飪習俗的全球史》美，蕾切爾·勞丹#吾導先路#