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在調查發現於歐洲無人區的食物時，我讀到過一份法式洋蔥湯的食譜。不過現在這份食譜與它並不太一樣：在試驗菜譜時，我通常使用的高湯用完了，於是我轉而使用了日式高湯。儘管我覺得日式高湯也很美味，可當我把煮好的湯分給泰斯喝時，我卻能看出她覺得這道菜的靈魂被毀掉了。泰斯在食物的品味上一向不錯，但在其偏好上她也一向比較固執。而我的朋友，在這個各種限制不斷變化的世界裡，靈活性是唯一的生存之道。如果仍要固守正統的話，我們會把自己活活累死。
難度：中等
準備時間：1小時
烹飪時間：2小時
產出：5人份
膳食備註：含乳製品
配料：
- 1/4杯無鹽黃油
- 2又1/2磅黃洋蔥，切薄片
- 1磅紅蔥頭
- 2茶匙鹽
- 1茶匙胡椒粉
- 2茶匙糖
- 1/4杯中筋麵粉
- 1/2杯乾白葡萄酒
- 2夸脫日式高湯(1
- 1塊法式麵包，切成1/2英寸厚
- 橄欖油
- 格魯耶爾奶酪，搓絲
來自維基百科：法式洋蔥湯是一種主要以肉類和洋蔥為成分製成的湯，為法式清湯的代表。
做法步驟：
1.把一口大湯鍋放在灶臺上，開中低火。向鍋裡放入並在融化黃油後倒進切碎的洋蔥與紅蔥頭，接著蓋上鍋蓋燜20分鐘。
2.拿開鍋蓋，撒入鹽、胡椒和糖調味，然後文火慢煮45到60分鐘。煮時需偶爾攪拌一下，如果在蔥碎焦化之前便已糊掉則需離火。
3.在洋蔥碎焦化至深褐色後，倒入麵粉攪拌2分鐘。加入乾白酒並提至中高火，待蒸發一半後倒進日式高湯，然後接著燉煮1.5小時。
4.在洋蔥湯煮好之前，將烤箱預熱至450℉。在幾片法式麵包片上刷橄欖油，然後放在托盤裡烘烤兩分鐘。在這之後取出麵包，撒上格魯耶爾奶酪再放進烤箱裡接著烤一分鐘（或烤到奶酪融化）。最後把煮好的湯倒入碗中，把烤好的麵包放進湯裡即可。
後注：
1.見此...
歐洲無人區概念圖之一
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本文內容均來源於《Destiny: The Official Cookbook》，若想閱讀原文請移步至相關網站購買本書。本文由小黑盒用戶Isos_6832獨立翻譯，若有紕漏之處敬請指出，本人將不勝感激。
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