今天是《我的100种味道》第三期，今天再来教大家做一道更方便的家常菜【家常辣椒炒肉】，小伙伴们放假或者周末在家里也可以去尝试一下，所有材料的用量大家都可以根据自己口味做出适当的调整
材料
猪肉片100g
尖椒100g
小米椒2个
淀粉3g
（猪肉片可以用任何部位，我用的是猪五花）
制作步骤
1#我们先将猪肉洗净切片，然后放入碗中，加入盐，老抽，淀粉还有清水，将其搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱之中，腌制十分钟
盖上保鲜膜放入冰箱10分钟
2#接下来就是热锅烧油啦，将我们腌好的猪肉片倒入锅中（注意用火安全，小心油溅起把自己烫到）这个步骤要用旺火，这样才可以保证我们的肉炒出来会比较嫩，快速翻炒至肉片变色即可
3#这是最后一步啦，我们把原先切好的青椒丝，还有增加辣度的小米椒都放入锅中与原先炒好的肉片一起翻炒，然后加入糖，生抽也可以放一点，盐，翻炒一至两分钟即可
今天教大家做的这个非常简单，而且非常下饭，肉片也很嫩，带一点点辣辣的味道大家如果有时候一个人在家想不出吃什么可以来做一碗，然后把它浇在盛出来的米饭上，那么就得到了一碗好吃的辣椒炒肉盖饭啦
赶紧试试看吧，相信你也可以
上期内容
我的100种味道--可乐鸡翅
下期我教大家做一个【土豆泥肉馅塔】可以在晚上来当夜宵吃
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