我用的紫洋蔥（不吃洋蔥可以不放），香菜（不吃香菜可以不放），蒜瓣（不吃蒜可以不放），常見大蔥和南方小蔥(反正我在江蘇能買到，這兩個要是不吃你就換一個面吧)，油我用的金龍魚菜籽油（我的評價是不如老家壓榨菜籽油香）。
具體做法
備料：
大蔥小蔥香菜切大段（兩個指節長）洋蔥切絲（橫豎都可以）大蒜壓扁就行別拍爛了，這一步不會做可以找爸媽。
油到多少看你想吃多久（一碗麵普通吃飯用的勺子兩勺子就夠了，不夠多加點怕油少加點），因為油我還另有他用所以我還加了八角桂皮香葉。
開始：注意儘可能的讓洗過的菜晾乾點！！！這一步可以找爸媽。
蔥油1.
直接倒油開火把大蔥段洋蔥和大蒜一起放進去（想放八角桂皮這時候就可以放進去），看到明顯氣泡就調小火慢慢炸，炸到如圖所示的金褐色撈出，想吃就留著不想吃扔掉（此時能問到明顯的蔥香，沒有就是大蔥放少了，不會的找爸媽）。
蔥油2.
撈出大蔥洋蔥蒜之後放入香菜段和小蔥蔥葉部分，炸至金褐色撈出，想吃留著不想吃扔了（到這裡就可以放香葉瞭如果你想放的話，另外，不會的找爸媽）。
蔥油3
關火放入小蔥白讓它自個泡熱油澡就行。（這裡忘拍了，反正就金黃色撈出備用，不會的找爸媽）
醬油：就生抽老抽兩種混合加水煮開後轉小火滾三分鐘（其實不煮也行我做的多煮開放的久一點），生抽調味老抽上色，可以試試生抽老抽水3：1，這沒有具體比例看你自己口味，不會了找爸媽。
煮麵：
這裡我用的細面然後燙兩片青菜（不吃青菜可以不放），碗裡一勺子蔥油一勺子生抽老抽（生抽老抽加多少看你自己不會了找爸媽）一嘬小蔥白，把面撈出擱愣擱愣碼上青菜就可以吃了（這一步還不會我就要罵人了）。
成品：我還放了炸過的香菜但是炸過了
