【小飯盒】熗炒藕片 絕對的脆爽有度

誰會不喜歡吃藕呢

食材：幹辣椒、藕頭（蓮藕裡面最嫩的部分）

準備一些嫩藕  

削皮之後洗乾淨

切成切成厚薄均勻的薄片，不要太厚，也不要太薄。太薄了容易炒爛，太厚了影響脆爽度。

切好的蓮藕淘洗掉多餘的澱粉

瀝掉多餘水分備用

熱鍋加入一勺豬油和一點食用油。

加入幹辣椒爆香

倒入切好的藕片。

鍋中加入食鹽，生抽一點米醋。全程大火。

全程大火，鍋中加入食鹽，雞精，生抽，一點米醋。翻炒一分半即可

起鍋裝盤

吃飯咯

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