上个月中的时候我制作了【我的100种味道—辣椒炒肉】，其中我说了之后教大家制作【土豆肉泥芝心挞】，那么今天我就来兑现承诺吧（其实很早就写好了，但是一忙就忘记分享给小伙伴们了）
今天教大家制作的【土豆肉泥芝心挞】奶香还是比较浓郁的，如果不喜欢芝士味道的小伙伴可以将芝士片给去除，整体也不会影响口感，好啦进入今天的教程
用料
土豆：200g
猪肉末：150g
盐：1匙
黑胡椒碎（黑胡椒粉）：适量
*我家的要磨的黑胡椒碎当时被放在了一个比较角落的柜子里，我一开始没找到，所以我使用黑胡椒粉，不过口感方面大差不差
芝士片：1片
浇汁：
耗油：20g
生抽：15g
老抽：5g
白糖：1匙
清水：100ml
黄油：20g
制作过程
1.准备制作土豆泥
我们先将土豆洗净后切块放入蒸锅之中及那个其蒸熟
*对于土豆皮可以等蒸熟之后将其剥除，这样比直接拿削皮刀在蒸熟之前去除起来更加方便
2.肉馅部分准备
可以购买超市中搅好的猪肉末简单冲洗一下，放入碗中加入黑胡椒末（黑胡椒粉），然后将其搅拌，抓匀后盖上保鲜膜，腌制一下备用
3.组合主要部分
这时候土豆也在蒸锅中蒸熟，我们将其夹出，简单冷却之后，将其外面的土豆皮去除，将去除表皮的土豆块放入大碗中，将其碾碎成泥，然后我们找一个大小合适的碗，先放入一张保鲜膜，要贴住碗，然后将土豆泥放入，做成碗状，之后将我们事先准备好的肉末放入，先放入一半然后放入芝士片，再盖上另一半，接着就可以找个盘子将碗倒扣过来脱去保鲜膜，放入已经将水煮沸的蒸锅中，蒸15~20分钟即可拿出
*不喜欢芝士的小伙伴可以直接忽略加芝士片的步骤，直接盖上肉末即可
4.浇汁制作
在蒸土豆挞的时候我们可以开始准备我们需要的浇汁，我们将事先准备好的：耗油，老抽，生抽，淀粉，白糖，黄油放入锅中，再加入清水，然后开火，还要开始搅拌，直到浇汁变黏稠即可
*小伙伴们可以将除了黄油之外的其他部分放入碗中搅匀后倒入到锅中加入黄油
5.组合，完成
这是最后一步啦，这时候土豆挞也蒸好了，从锅中拿出，将我们调制好的浇汁，浇到土豆挞上即可
*我当时着急了，所以浇汁的量倒多了，小伙伴可别学我，建议拿小勺子，一点点的浇到上面，适量即可停手
总体口感有一股奶香味，我因为当时火车改签了，所以比较急着走，就只在制作完成后品尝了一口，之后全是家里人吃完的，今天教大家制作的味道就到这里啦
- *相信好多大学马上开始放假了，读书的小伙伴可以回家后尝试一下噢
- *明天就父亲节啦，小伙伴们记得和自己的霸霸说声节日快乐噢
- *清明节前后是杨梅的成熟期，喜欢吃杨梅的小伙伴要抓紧时间噢，上期我也教小伙伴们制作了杨梅解暑饮品，感兴趣的小伙伴可以自行点击查看我制作的100种味道—杨梅荔枝饮
#小饭盒#