和女朋友吵架一週了，該怎麼做才能和好嗚嗚嗚
我哪知道啦幹！
但如果你問我如何製作東北溜肉段：
溜肉段源於魯菜的焦熘肉段，和鍋包肉同屬東北菜雙壁（一般點菜時都是二選一）做法也略類似，但細節上是有很多差別的
首先選料上，以豬梅花肉為最好，溜肉段要帶一些脂肪才好吃，梅花肉是最好的選料，沒有梅花肉就選後腿瘦肉也可以，儘量不用裡脊。
輔料用蔥白切段（切蔥花也可以），蒜末，青紅椒切滾刀塊
（圖裡沒有青紅椒是因為我不愛吃青椒又不想為了賣相浪費輔料，實際上青紅椒過油再和肉段翻炒，彩椒的香氣會激出來，才是完整的溜肉段）
做法第一步如圖，第二步如圖，第三步如圖但注意要用冷水洗，第四步如圖
然後就可以下油鍋炸了，和鍋包肉步驟一樣
這裡注意我是圖省事偷懶，碗汁中的香醋應該單獨加
香醋單獨烹香可以去除酸味，加一點糖可以提鮮，標準就是有糖醋香氣但吃不出糖醋味道。
成品（今天做的不好看，用舊圖，蔥段的，不過還是沒青紅椒）
