今天带来一道让人垂涎三尺、简单易学的美味——可乐鸡翅!这道菜不仅色泽诱人,而且味道超级棒,一吃就停不下来,👩🍳✨
那金黄酥脆的鸡翅,裹满了浓郁的可乐酱汁,咬一口,甜中带咸,香而不腻,简直是味蕾的狂欢啊!😋🎉
🍀食材准备:
- 鸡翅中8个(记得挑新鲜的)
- 可乐一听(小罐就行,别放多了)
- 生姜几片
- 葱段几根
- 生抽、老抽各一勺(调色用)
- 盐、料酒少许(提味)
🌈腌制鸡翅:
咱们先把鸡翅洗个澡,洗干净后,用厨房纸巾擦干水分。然后在鸡翅两面各划几刀,方便入味。接着,加入姜片、葱段、一勺生抽、半勺老抽(想要颜色深点可以多放点老抽)、少许盐和料酒,给鸡翅来个全身按摩,腌制个20分钟,让它们好好吸收这些调料的精华。
✅烹饪过程:
1⃣️ 热锅凉油,油温五成热时,把腌好的鸡翅放进去,小火慢煎至两面金黄。这一步可是关键,煎得好不好直接影响到最后的口感和颜值哦!记得要耐心,别急着翻面,等一面煎定型了再翻。
2⃣️ 鸡翅煎好后,把里面的葱姜挑出来扔掉,免得影响口感。然后,倒入一听可乐,注意啦,可乐不用全倒完,留个底儿别浪费。再加入一勺生抽提鲜,大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮。
3⃣️ 炖煮的过程中,可以时不时打开锅盖看看,翻个面,免得糊底。等汤汁收到差不多的时候,记得留一点哦,别收干了,那可是精华所在!最后大火收汁,让鸡翅表面裹上一层厚厚的可乐酱汁,看起来就让人食欲大增!
4⃣️ 出锅前,可以撒上点葱花或者芝麻点缀一下,颜值瞬间飙升!一盘色香味俱全的可乐鸡翅就大功告成了!
吃上一口,那滋味,简直是太美妙了!鸡翅的鲜嫩与可乐的香甜完美融合,每一口都是满满的幸福感。而且,这道菜做法简单,材料也常见,绝对是家庭聚会、朋友小聚的必备佳肴!