食材：土豆🥔，排骨，老薑，啤酒🍺，蔥
調料品：食用油，幹辣椒🌶，剁辣椒，豆瓣醬，生抽，冰糖，鹽，桂皮，八角，雞精【不愛吃不放】
土豆切塊，泡會，再焯水，變色就撈出來，瀝乾水分。
排骨焯水，鍋中放油，把冰糖炒出糖色，放老薑炒香放排骨，放啤酒➕桂皮➕生抽➕八角➕幹辣椒，加入開水，蓋過食材，中小火慢慢煮，煮到湯汁不多盛出來
鍋中放油，把焯水好土豆炒會，放豆瓣醬➕剁辣椒➕鹽【我最愛吃這種土豆，出鍋我就開始吃了】
把炒好排骨放入，加點雞精，收點汁，撒點蔥花就可以了。這樣炒，排骨，土豆單吃，我都可以吃，合在一起我就不吃了，這什麼操作
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