上次我們科普的荒野大鏢客2中吃鹿肉的方法
但是遊戲中咱們野外烹飪教學的種類有兔肉
當時看著摩根先生和何西阿先生吃的真香
今天咱們就來科普兔肉
摩根先生：
吃完兔肉的第二天就被熊打的屁滾尿流
首先咱們講下游戲中兔子的品種
黑尾長耳大野兔（Lepus californicus）
狐鼠步槍(捕獵步槍)是狩獵這些兔子的理想武器
更大幾率會有完美皮毛
這種大兔子頭體長47-63釐米
耳朵長10-13釐米
是真正的野兔
比家兔子更瘦，具更長的耳朵和腿
具管狀長耳（耳長大於耳寬數倍）
簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿
黑尾兔背部中央有黑色條紋，臀部有黑色斑塊，尾部黑色
一般單獨活動，是植物性物種
這點遊戲很還原
咱們在狩獵黑尾兔的時候基本都是單隻
黑尾兔分佈於美國密蘇里州東部、華盛頓州、愛達荷州、科羅拉多州和內布拉斯加州北部，西部到加利福尼亞州和加拿大下加利福尼亞州
算是很普遍的物種
作為食草動物，它們的食物包括闊葉植被、嫩芽、嫩枝、樹皮和農作物，而這就是它們被當成是有害生物的原因
兔子的皮毛可用於製作，其肉質腥臊，可用於烹飪
遊戲中完美的兔皮可用於製作帽子
在美國的些地方的當地人對兔肉真的是情有獨鍾
但是還是有個問題
廚藝方面真的沒太多創新
摩根先生：
和我野外的做法差不多
皮爾遜：
要不繼續燉？
當地人烹飪兔子的方式很粗曠，又是整隻拿來烤
感覺又有德克薩斯州烤肉的影子
美國人確實很喜歡吃燒烤
在已經處理好的整隻兔子上塗上一層厚厚的醬料
這樣可以去除腥臊味
然後放在火上烤
醃料最好用味道比較重的食材
邊烤邊刷油
直到烤熟為止
這樣還能讓肉質更加鮮美
很多當地人也喜歡把土豆泥作為佐餐來搭配
把土豆和黃油等佐料放在鍋中煮爛
盛出來後搗碎平鋪在盤子種
最後再把烤好的兔肉放在土豆泥上面
一道獨特的烤全兔就製作完成
燉野兔
這道菜也是特殊的時間段創造出來的
大蕭條時期普通的肉類貴而且少
人們的目光轉向了野兔
把兔肉和胡蘿蔔洋蔥等蔬菜放到鍋裡一起燉
也有的人會把麵糰放在鍋上面
這樣既有菜也有主食
但是兔肉畢竟有獨特的味道
燉的話比較難烹飪
皮爾遜：
範德林幫的鍋也有獨特的味道
製作步驟編
將兔肉洗淨，切成見方的塊
用開水焯一下出去血沫
用大料瓣和花椒熗鍋後撈出
放入蔥段、薑片、蒜瓣、料酒、醬油
把兔肉下鍋，用小火燉爛
後放入番茄、芹菜、土豆等蔬菜
土豆軟之後便可出鍋
皮爾遜：
這個方法大家可以去嘗試
有補充內容寫在評論區
摩根先生：
下期咱們繼續吃
感謝盒友們的觀看