0 1 渤海
在北方，人們自古以來能享受到的海鮮大餐就是渤海派了。早在南北朝時期，渤海灣的勞動人民對海鮮就已經有了很高的認識了。
渤海灣區域因為海水溫差較大，使得生活在海底和礁石上的鮑魚、海膽和海參等海產生長緩慢，但也正因如此，讓它們體內積累了更多的氨基酸、多糖等營養物質，味道尤為鮮美。渤海灣不同城市之間的海鮮也有著很多不同的差別。比如大連特產的海參海膽就要比煙臺地區好吃，而煙臺地區人民的海鮮吊湯技術也是大連人民望塵莫及的，海腸也是煙臺一帶出產的最好。
0 2 黃海從渤海灣一路向南，就到了吃蝦蟹螺貝之類海鮮的聖地，青島。這裡是黃海派的天下了。
黃海南部海域的海底地勢平坦，又有“黃海暖流”和“沿岸流”兩股洋流常年在此盤旋，使這裡形成了天然的優良漁場。這裡不適合生長大規模魚群，但蝦蟹螺貝等海鮮尤多，像著名的“蝦中之王”對蝦、毛蚶的升級版魁蚶、“海蠣子”牡蠣都以這裡出產的為上品。
過黃海二十里，一葉扁舟入東海。這裡有著中國最大的漁場，和中國海鮮的另一個派系，東海派。0 3 東海
長江入海口往南，一直到閩粵兩省交界處的海域，就是東海。北方喜冷的和南方喜溫的魚蝦貝類，在這裡都可以過得很舒服。
東海派特產海瓜子、蟹、蝦等帶殼類的小海鮮。魚類的話，小梅魚、黃魚、帶魚等雖然體形不大，但其鮮美程度相對較高。夏末秋初，燒上兩條野生帶魚，再配一盞花雕慢篤，簡直完美。舟山人的口味偏甜，溫州以清淡簡單的料理方式為主，而福建地區則盛產各式獵奇海鮮。（你知道土龍湯是什麼嗎？）
0 4 南海過了閩粵交界，就是南海派的大本營了。南海派的海鮮以三亞、廣東為主。
南海海水優質，面積356萬平方公里，約等於渤海、黃海和東海總面積的三倍。南海面積大，深度深，水交換量大，易于海洋動物的生長。這裡的水溫偏高，海鮮種類豐富，是中國海鮮產量最大的地區之一。
南海派的海鮮精髓體現在粵菜的調味上，用兩個字概括就是：和味。通過涮、蒸、煎、炸等多種烹飪手法，使海鮮清鮮爽滑嫩。最後再小聲BB一下：真不是我不給你們玩啊……我也想快點出啊。555555