0 1 渤海
在北方，人们自古以来能享受到的海鲜大餐就是渤海派了。早在南北朝时期，渤海湾的劳动人民对海鲜就已经有了很高的认识了。
渤海湾区域因为海水温差较大，使得生活在海底和礁石上的鲍鱼、海胆和海参等海产生长缓慢，但也正因如此，让它们体内积累了更多的氨基酸、多糖等营养物质，味道尤为鲜美。渤海湾不同城市之间的海鲜也有着很多不同的差别。比如大连特产的海参海胆就要比烟台地区好吃，而烟台地区人民的海鲜吊汤技术也是大连人民望尘莫及的，海肠也是烟台一带出产的最好。
0 2 黄海从渤海湾一路向南，就到了吃虾蟹螺贝之类海鲜的圣地，青岛。这里是黄海派的天下了。
黄海南部海域的海底地势平坦，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。这里不适合生长大规模鱼群，但虾蟹螺贝等海鲜尤多，像著名的“虾中之王”对虾、毛蚶的升级版魁蚶、“海蛎子”牡蛎都以这里出产的为上品。
过黄海二十里，一叶扁舟入东海。这里有着中国最大的渔场，和中国海鲜的另一个派系，东海派。0 3 东海
长江入海口往南，一直到闽粤两省交界处的海域，就是东海。北方喜冷的和南方喜温的鱼虾贝类，在这里都可以过得很舒服。
东海派特产海瓜子、蟹、虾等带壳类的小海鲜。鱼类的话，小梅鱼、黄鱼、带鱼等虽然体形不大，但其鲜美程度相对较高。夏末秋初，烧上两条野生带鱼，再配一盏花雕慢笃，简直完美。舟山人的口味偏甜，温州以清淡简单的料理方式为主，而福建地区则盛产各式猎奇海鲜。（你知道土龙汤是什么吗？）
0 4 南海过了闽粤交界，就是南海派的大本营了。南海派的海鲜以三亚、广东为主。
南海海水优质，面积356万平方公里，约等于渤海、黄海和东海总面积的三倍。南海面积大，深度深，水交换量大，易于海洋动物的生长。这里的水温偏高，海鲜种类丰富，是中国海鲜产量最大的地区之一。
南海派的海鲜精髓体现在粤菜的调味上，用两个字概括就是：和味。通过涮、蒸、煎、炸等多种烹饪手法，使海鲜清鲜爽滑嫩。最后再小声BB一下：真不是我不给你们玩啊……我也想快点出啊。555555