食材：油渣【自己家裡煉油剩下油渣】青椒,小米椒（能吃辣必須配點）大蒜，豆豉
調料品：食用油，鹽，生抽，雞精（不愛吃不要準備）
油渣大塊切小點，小點就不要切了。
青椒切圈，小米椒切圈，大蒜切末
鍋中放油，油燒到6成熱，把油渣復炸一遍（油渣就不會容易回軟）稍微炒乾點，油渣表面變白色，把多餘的油留鍋中，油渣撈出備用。
把剩餘油炒下青椒，小米椒
倒入蒜末
倒入少量鹽
放幾粒豆豉
放點生抽
放入之前復炸好油渣
放少量老抽，雞精
開胃下飯家常菜就是它了
我每天在食堂做早餐，也會炒點油渣，員工吃粉配點油渣，美炸了。#盒友日常#
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