食材：油渣【自己家里炼油剩下油渣】青椒,小米椒（能吃辣必须配点）大蒜，豆豉
调料品：食用油，盐，生抽，鸡精（不爱吃不要准备）
油渣大块切小点，小点就不要切了。
青椒切圈，小米椒切圈，大蒜切末
锅中放油，油烧到6成热，把油渣复炸一遍（油渣就不会容易回软）稍微炒干点，油渣表面变白色，把多余的油留锅中，油渣捞出备用。
把剩余油炒下青椒，小米椒
倒入蒜末
倒入少量盐
放几粒豆豉
放点生抽
放入之前复炸好油渣
放少量老抽，鸡精
开胃下饭家常菜就是它了
我每天在食堂做早餐，也会炒点油渣，员工吃粉配点油渣，美炸了。#盒友日常#
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